Kako kuhati jajce?
Pohrana jajca so še en izum francoske kuhinje. Pravzaprav je ta posoda nič podobna kuhanim jajčkom, kuhana v vreli vodi takoj brez lupine, kar daje jedu nekaj izvirnosti in poseben poudarek.
Do sedaj so se pojavili posebni modeli za popping jajc, v katerih je izdelek preprosto postavljen brez lupine in kuhamo v vreli vodi do želene gostote v treh do sedmih minutah. Ampak, če še nimate, potem še posebej za vas, vam bomo povedali, kako pripraviti jajce v pločevinkah ali v tortnih posodah in odkriti vse podrobnosti kuhanja hrane v mikrovalovni pečici in v paketu.
Kako kuhati jajčno jajce doma v ponvi?
Sestavine:
- sveže kokošje jajce - 1 kos;
- beli kis - 20 ml;
- prečiščena voda - 650 ml;
- sol je velika - po okusu.
Kuhanje
Jajca za kuhanje te jedi naj bodo sveže. Samo v tem primeru se jedi izkaže, kako naj bo, in bo pridobila želeno obliko. Jajčni beljakovine niso prva svežina, ki med kuhanjem ne bo ustrezno ovil rumenjaka in se bo v vodi raztrosila.
Če sveža jajca ne povzročajo dvoma, nadaljujte neposredno s kuhanjem izdelka. Očiščeno vodo v majhni kantici segrejemo do vrenja, dodamo sol po okusu, dodamo namizno kislino in premešamo z žlico, dokler se ne oblikuje whirlpool z vidnim središčem. Vozimo jajce v majhno pialochko in jo zelo previdno vlijemo takoj, poskušamo priti v sredino lijaka, ki smo ga povzročili z mešanjem vrele vode. Kuhajte jajce, ki se čutijo tri minute za tekoči center in pet do sedem minut za goste rumenjake. Voda v tem primeru ne sme zavreči, temveč daje le komaj vidne znake vrenja.
Po pripravljenosti vzamemo jajce s hrupom na ploščo in ga damo mizi toast , ocvrta slanina, šunka ali svežo zelenjavo.
Kako kuhati jajce v dvojnem kotlu?
Sestavine:
- sveža kokošja jajca - 4 kosi;
- maslo - 20 g;
- sol - po okusu.
Kuhanje
V svojem arzenalu imajo dvojni kotel ali počasno kuhališče in silikonske kalupe za keks, lahko s svojo pomočjo kuhate jajca. Razbijamo jajčne lupine in vlijemo jajca v silikonske kalupe za muffine, zamazane z maslom. Slažite jih po okusu in postavite v dvojni kotel ali na žični stojalo za paro v večjem štedilniku. Po treh do petih minutah lahko postrežemo okusna in okusna jajca. V tem primeru lahko v kalup z jajci takoj dodamo šunko, slanino ali rezine sveže zelenjave.
Kako kuhati jajce v mikrovalovni pečici?
Sestavine:
- sveže piščančje jajce - 1 kos;
- beli kis - 20 ml;
- prečiščena voda - 650 ml;
- sol je velika - po okusu.
Kuhanje
V stekleni posodi za kuhanje v mikrovalovni pečici prelijemo vodo, dodamo nekaj soli, dodamo kis in premešamo. Vsako piščančje jajce vozimo naravnost v vodo, posodo postavimo v mikrovalovno pečico in najprej nastavimo časovnik za eno minuto. Sredi ciklusa preverimo pripravljenost beljakovin in, če je potrebno, podaljšamo pripravek. Odvisno od sposobnosti vaše peči, da bi dobili 
želeni rezultat v povprečju lahko traja od enega do treh minut.
Kako kuhati jajce v paketu?
Sestavine:
- sveže piščančje jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - 5 ml;
- sol je velika - po okusu.
Kuhanje
Zeleno jajce je zelo enostavno kuhati z vrečko ali običajnim filmom za hrano. V ta namen segrejemo vodo, da zavremo, spustimo jajce iz lupine in jo postavimo v oljano zelenjavno vrečo ali vrečo, narejeno iz rezanega filma. Zgradnjo spustimo v posodo z vrelo vodo, mi jo vzdržimo tri do pet minut, mi pa jo lahko postavimo na ploščo.