Če poskušate povečati svojo mišično maso, ste verjetno mislili na nakup športna prehrana - beljakovine, da se zapolnijo, povečajo pod močnimi obremenitvami, potrebo po beljakovinah.
Na srečo vam ni treba prisiliti, da bi jedli skuto in beljakovine v posebnem merilu. Proizvajalci so že ločili beljakovine iz vseh drugih sestavin živila in so pripravljeni, da jih prodajajo v obliki beljakovin v prahu. Na žalost se beli prah na prvi pogled ne razlikuje od moke ali škroba, zato se število goljufij povečuje. V boju proti brezvestnim proizvajalcem vas vabimo, da se seznanite z načini preverjanja beljakovine o kakovosti.
PakiranjePreverjanje kakovosti beljakovin se mora začeti s skladnostjo standardov embalaže - zapečatenih, holističnih, s hologrami in natanko nalepkami. Če kupite prah v vrečki, na njej ne sme biti nalepk. V tem primeru je vse na embalaži.
Izdelki angleškega in ameriškega izvora se razlikujejo od domačih ponaredkov s sistemi merjenja - unč (oz) in funtov (lb), prevajanje v gramih pa le v oklepajih. Beljakovine iz Nemčije, Francije, Kitajske in Švedske - v gramih in kilogramih.
Kemični poskusi domaKakovost sirotkinih beljakovin lahko enostavno določite v vaši kuhinji. V kozarcu vode dodajte nekaj kapljic raztopine jodnega alkohola, v njej nalijte malo beljakovin. Če ga "razredčimo" s škrobom ali moko, bo tekočina postala vijolična. In če ste uporabili maltodekstrin - temno rjavo barvo.
Če kupite beljakovine po masi, lahko stiskate s prsti med prsti in ga pritisnete - beljakovine se morajo počutiti kot sneg, ko stopite na to.
Vzemite malo suhega prahu v usta - pravi protein se ne bo raztopil, se bo strdil v strdkih z zobmi in dlesnimi.