Kako izbrati oljčno olje?
Mati narava je velikodušna z vsemi vrstami čudes. Koliko cvetov in zelišč, dreves in grmovja, zelenjave in sadja in jagodičja, ki jih proizvaja. Ampak, morda najbolj neverjetno, se lahko štejejo tiste rastline, iz semen ali sadov, iz katerih pridobivamo olje - najbolj dragocen in zdravega živilskega proizvoda in ne le. In morda je za nas najbolj zanimiva oljka. Navsezadnje se oljčno olje uporablja povsod in povsod. Slaščice so napolnjene z njimi, na njej so pripravljene najbolj okusne jedi, osnova za proizvodnjo številnih zdravilnih in kozmetičnih izdelkov, široko uporabljajo na področju tradicionalne medicine in domače maske za obraz, dlake in celo telo. Da bi precenili koristi oljčnega olja, je nemogoče, ker je vseeno naravni naravni antioksidant, sposoben se boriti s starimi znaki in zmanjšati učinke na telo tako hude bolezni kot raka. To je samo vedeti, kako izbrati dobro oljčno olje. Iskanje tega je tisto, kar bomo zdaj storili.
Kdo proizvaja najboljše oljčno olje?Preden nadaljujemo s preučevanjem zgornje teme, predlagamo, da razumemo geografijo in razumemo seznam držav, iz katerih je vredno zavrniti pri izbiri tega oljčnega olja. Kot je znano, lahko samo tisti, ki ga proizvaja, ponudi najvišjo kakovost blaga. Torej glavni dobavitelji oljčnega olja na svetovnem trgu so Italija, Španija in Grčija. Bili so pionirji v svojem času za gojenje in gojenje oljčnih nasadov. Še vedno ohranjajo dlan v tej zadevi. In vendar, kako izbrati pravo kakovost oljčnega olja? Zdaj bomo povedali vse.
Izbira oljčnega olja - preberite oznako
Ko pridemo v trgovino v trgovino, prva stvar, ki jo naredimo, je prebrati oznake na nalepkah. Izbira oljčnega olja v zvezi s tem ni nobena izjema. Tukaj je, kar nam lahko oznaka v tem primeru pove:
- Kislost. Kislost oljčnega olja je odvisna od odstotka oleinske kisline v njem. Oznake "Deviško oljčno olje" in "Ekstra deviško oljčno olje" so kazalniki zelo kakovostnih olj. Kislost takega proizvoda je 0,8 odstotka. To olje je odlično kot solatni preliv. Olje z oznako "Čisto mešano oljčno olje" je mešanica predhodnega razreda in rafiniranega proizvoda. Kislost v njej je nekoliko višja, 1,5-1,8. To olje je dobro za cvrtje, zato je njegova temperatura ogrevanja zelo visoka. Napisano olje iz oljčnih tropin govori o najnižji in najcenejši obliki olja iz oliv oljk. In vendar, oznaka tega oljčnega olja vsebuje napis "Naturel" ali "100% oljčno olje".
- Informacije o proizvajalcu. Izvorna nalepka izdelka mora vsebovati naslov, črtno kodo proizvajalca in distributerja.
- Posebna kratica. Oznako lastniškega oljčnega olja se razlikuje tudi po kratici IGP (PGI) ali DOP (ZOP). To kaže, da je bilo olje proizvedeno na kraju zbiranja oljk in da so bili vsi plodovi visoke kakovosti.
Kako izbrati pravo olje po videzu, okusu in vonju?
Naslednji dejavniki, ki pomagajo oceniti kakovost oljčnega olja, so njena barva, okus in vonj. Seveda v supermarketu nihče ne bo razkril steklenic, vendar morate še vedno poznati ta merila. Torej, resnično oljčno olje ima bogato zeleno barvo. Poleg tega, po mnenju strokovnjakov, bolj zelen je, bolje je. Čeprav je po drugi strani vse odvisno od kraja zbiranja in vrste surovin, prisotnost rumene barve pa sploh ni pokazatelj zakonske zveze. 
Vonj in okus visokokakovostnega, tako imenovane surovine, je zelo podoben vonju in okusu artičokov. Še ena stvar. Dobro naravno oljčno olje se v hladnem zgosti in ponovno utekočinjuje v toploti. Poleg tega kakovost ne spremeni spremembe temperature. Ampak bolje je, da shranite oljčno olje v temnem steklenem vsebniku pri sobni temperaturi.
Tukaj, morda, vse modrosti, kako izbrati pravo, visoko kakovostno oljčno olje. Bodite previdni pri nakupu in ob najmanjšem sumu se obrnite na strokovno službo.