Kako kuhati pečenko v loncu v peči?
Kako kuhati pečenko v loncu v peči, pozna vsakega izkušenega hostesa. In vsaka od njih ima svojo različico jed, ki je najbolj prilagojena potrebam družine. Nudimo najboljše recepte te neverjetno okusne jed, ki vam bo nedvomno ustrezala vam in vašim sorodnikom po okusu.
Pečen recept v lončkih v peči s svinjino
Sestavine:
- svinjina - 850 g;
- čebula - 190 g;
- korenje - 190 g;
- Krompirjevi gomolji - 1,2-1,5 kg;
- sveži paradižnik - 250 g;
- česen (neobvezno) - 6 zob;
- trdi sir - 100 g;
- majoneza ali kisla smetana - 150-200 g;
- mešanica poper paprike - po okusu;
- sol - po okusu;
- majhni listi lovorja - 6 kosov;
- maslo - 75 g;
- sveže zelenice - po okusu.
Kuhanje
Na ogrevanem posodu raztopite maslo, narezajte svinjsko meso v srednje velike rezine in pustite, da pečemo deset do petnajst minut. Potem vzamemo meso v ploščo, dodamo še malo olja in ga prenesemo, dokler ne dosežemo mehkega sesekljanega čebule in pol koščimo korenje skozi veliko rezilo.
Zelenjavo vzamemo v drugo posodo, v krožnik pa vrgli predkupljene in sesekljane krompirjeve rezine ali kocke. Malo ga popražite, mešajte ga, polepite v lončke v prvem sloju, sezono spijte s soljo, mleto z mešanico paprike, vrgite list lovorja in olupljen česnovo klobučo (neobvezno). Meso razrežite na vrh, ponovno ga spijte s soljo in poprom, nato pa položite korenje s čebulo in rezine svežih paradižnikov, ki so prav tako soljeni in poper.
Končamo s plastjo preostalega krompirja, napolnimo vsebino lončkov z majonezo ali kislo smetano, ne smemo pozabiti na sol in jih popiti. Prinesite sir skozi rdečo, jih pokrijte s pokrovi in jih nastavite za peko v pečici. Nastavite temperaturo 185 stopinj in nastavite čas kuhanja eno uro. Po tem času nekaj časa pustite v posodi v vroči peči, nato pa lahko služi mizi, začinjeno s svežimi zelišči.
Recept za kuhanje pečenke doma v lonec v peči
Sestavine:
- svinjina ali drugo meso - 650 g;
- čebula - 150 g;
- gomolji krompirja - 1 kg;
- limonin sok - 25 ml;
- gobe - 350 g;
- kisla smetana - 120 g;
- majoneza - 120 g;
- juha - 100 ml;
- česen - 2-3 zob;
- sol - po okusu;
- mešanica poper paprike - po okusu;
- rafinirano olje rastlin;
- začimba mesa - po okusu.
Kuhanje
Mleto meso mletite, posipajte rezine s soljo, zmleto mešanico pope, mesne začimbe, limoninim sokom, premešajte in pustite, da jih traja trideset minut za luženje. V tem času očistimo in sekamo koščičeno kromo, julienne korenje, poljubne rezine opranih gob in razrezane olupljene krompirjeve gomolje na rezine in rjave 
na rastlinskem olju. Fry tudi izmenično meso, gobe s čebulo in korenje in se širijo v ločene sklede. Za omako se kisla smetana pomeša z majonezo, sesekljanim česnom in juho, dodamo sol in poper. Zdaj zbrati plasti loncev. Meso postavite na dno, nato gobe z zelenjavo, nato krompir, vsakič obleko sestavin z omako.
Postavite lončke, pokrite s pokrovi, na pekač za pekač in jih položite v pečico. Temperaturo nastavite na 185 stopinj in pripravite posodo eno uro in pol.
Ko smo pripravljeni, lončke nekaj časa pustimo v peči, nato pa lahko služimo.