Hrana Okusni članki

Kako kuhati zelenjavno juho?

Opišite uporabnost rastlinskih vrtin, verjetno ni potrebe, jed je že govoril svoje ime. Toda načini kuhanja in nekaj podrobnosti o tem, kako se različna zelenjava obnaša pri kuhanju, vam bomo povedali.

Kako kuhati okusno zelenjavno juho - recept

Sestavine:

  • čebula - 3 čebule;
  • korenje - 0,5 kg;
  • parsnip - 0,5 kg;
  • por - 2 kosi;
  • zelena (koren) - 0,5 kg;
  • sončen paradižnik - 30 g;
  • peteršilj - ½ šopek;
  • allspice - 5 grahov;
  • poper grah - 8 grah;
  • česen - 4 stroka;
  • Lavrushka - 2 listov;
  • sol

Kuhanje

Pri pripravi zelenjavne juhe je pomembno razumeti, kakšne okuse hočeš okusiti v juhi, nekatere zelenjave, kot sta paprika ali zelje, lahko zamašijo vse druge okuse. In to bo bolj kot decokcija sladkega popra, brez posebnih občutkov drugih zelenjadnic, poleg navadnega belega zelja pa lahko bučo moti. Čeprav seveda, bolj različna zelenjava v juhi, bogatejši in bolj nasičeni okus končnega izdelka. In vedno bi morali biti pozorni na takšno sestavino, kot korenček, je zelo drugačen in ne greh, pa tudi normalno, če ga poskusite pred kuhanjem, če je sočno in bogato sladko, potem je treba zmanjšati njegovo količino v juho. Na splošno so lahko vsa zelenjava na svoj način dobro v juhi, vendar je glavna stvar prava kombinacija in harmonija okusov.

Torej, olupljeni parsnip in zelena razrezane v zelo majhne kocke ali rezine, lahko tudi pripravite korenje, čebula pa ga samo narežite in odstranite zgornji del lupine, tako da pustite zadnjo plast, dajejo juho zlato rjavo. Por tudi ni zelo drobno sesekljan, zeleni del pa dobro opran s preprosto perje. Napolnite ovo zelenjavo z vodo in nastavite, da se segreje na vrenje. Če se je pojavila pena, je to v osnovi normalna situacija, jo odstranite in ne pozabite takoj sleči, tako da bo sol bolje razkrila vse okuse. Po pol ure dodajte preostale sestavine, se lahko česnovo grenivko narežete na polovico, posušeni paradižniki pa v isti obliki, kot so bili shranjeni. Dajo juhu poseben okus, nekaj podobnega kot meso. Polni peteršilj, samo dobro ga opere. Ostati je treba počakati še pol ure in napolnite nastalo bazo za juho.

Kako kuhati preprosto rastlinsko juho?

Sestavine:

  • čebula - 2 čebula;
  • korenje - 2 kosi;
  • peteršilj - ½ šopek;
  • allspice - 3 grah;
  • grah - 5 grah;
  • česen - 3 stroka;
  • Lavrushka - 1 list;
  • sol
    • Kako kuhati preprosto rastlinsko juho

Kuhanje

Takšno juho je pogosto pripravljeno za uporabo v drugih jedeh. Na primer, morate preskočiti meso ali perutnino ali na osnovi tega kuhati omako. Način priprave je izredno preprost, rezano sesekljano korenje in narežemo na čebulo na polovico ter nalijemo na vodo in jo zavremo, nato solimo in pustimo vreti približno trideset minut, nato dodamo vse druge sestavine, vključno s česnom, narežemo na pol in ponovno počakamo pol ure. Nato ostane le obremenitev in uporaba po potrebi.