Kako kuhati zelenjavno obara v počasnem kuhalniku?
Zelenjavna obara je ena od jedi, ki daje prostor za kulinarične fantazije in vsakič, ko je všeč z novim, nič manj zanimivim in izvirnim okusom.
Za pripravo te jedi lahko uporabite popolnoma zelenjavo v različnih kombinacijah in razmerjih. Dodajanje mesnih izdelkov ali gob v zelenjavno obarvanost mu daje bogastvo in hranilno vrednost.
Prvotni okus jedi se lahko dopolni z različnimi začimbami in svežimi zelišči po vašem okusu.
Spodaj ponujamo nekaj najpogostejših receptov in vam povemo, kako pravilno pripraviti okusno zelenjavno obara v multivariatnem okolju.
Rastlinski obara s piščancem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- piščančje meso - 500 g;
- krompirjev gomolji - 3-4 kosi;
- Bolga paprika, po možnosti različnih barv - 2 kosov;
- sveži paradižnik - 3 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 1-2 stroka;
- prečiščena voda - 120 ml;
- rafinirano rastlinsko olje - 85 ml;
- sol - po okusu;
- sveže mleto mešanico poper - po okusu;
- vse zelenice po vaši izbiri - po okusu.
Kuhanje
Kot multivarka z rastlinskim rafiniranim oljem vlijemo vanj, piščančje meso in kocke čebule začinimo dvajset minut, rezine na rezine, nastavite način "Fry" ali "Baking".
Gomolji krompirja in paradižnika so odstranjeni iz kože in zdrobljeni v kocke ter korenje in sladka slamnata paprika. Sesekljano zelenjavo piščancu dodamo s čebulo, dopolnimo prečiščeno vodo, sezono s soljo, sveže mleto z mešanico paprike in pustimo v načinu "gašenje" trideset minut. Na koncu postopka kuhanja vržemo sesekljan česen, pustimo ragout pivo za nadaljnjih petnajst minut, in mu služijo za mizo, začinjeno z zelenjavo.
Zelenjavno obara z mleto meso v multivarku
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- Krompirjevi gomolji - 5 kosov;
- jajčevci - 1 kos;
- srednje velika squash - 1 kos;
- zrel sveži paradižnik - 2 kosi;
- korenje srednje velikosti - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 3 stroka;
- prečiščena voda - 100 ml;
- rastlinsko olje - 55 ml;
- sol - po okusu;
- sveže mleto mešanico poper - po okusu;
- Vsaka zelena po vaši izbiri - po okusu.
Kuhanje
Mleto meso damo v skledo za več jeder in petnajst minut z rastlinskim oljem prepiramo napravo, tako da napravo nastavimo v način "Pečenje" ali "Cvrtje". Nato dodajte sesekljano čebulo, korenje s slamo in popržite še deset minut. Sedaj položimo predhodno opran, olupljen iz kože in razrežemo na kocke bučke in jajčevce, rezine paradižnika, vlijemo v vročo vodo, sezono s soljo, sveže mleto mešanico poperja, preklopimo počasno kuhališče v način "gašenje" in kuhamo brez mešanja trideset minut. Nato vrgnemo sesekljan česen, sveže zelenjavo, nežno mešamo in pustimo v reheatnem načinu še nadaljnjih deset minut.
Rastlinski obara z gobami v multivarku
Sestavine:
- gobe - 320 g;
- gomolji krompirja - 4 kosi;
- srednje velika squash - 1 kos;
- sveži paradižniki - 1 kos;
- korenje srednje velikosti - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- prečiščena voda - 100 ml;
- rafinirano olje rastlin - 50 ml;
- sol - po okusu;
- začimbe - po okusu;
- Vsaka zelena po vaši izbiri - po okusu.
Kuhanje
Olupljajte in odrezajte čebulo in korenje v majhne kocke v posodo za večje število posod in žar z rastlinskim oljem, pri čemer vklopite način "Frying" ali "Baking" za petnajst minut. Nato gremo gobe, jih speremo in razrežemo na ploščice, odstranimo kožo in rezimo krompirjeve gomolje, bučke in paradižnik z majhnimi kockami, z vašim okusom začinimo s soljo in začimbami ter preklopimo počasno kuhališče v način "gašenje" in prilagodimo čas do štirideset minut. Pet minut pred koncem kuhanja vržemo česen vrezan po stiskalnici in sesekljamo sveže zelenjavo.