Kako kuhati piščančje noge v majonezi?
Perutninsko meso je v zadnjem času postalo zelo priljubljeno v naši državi. Piščanec je eden izmed najbolj dostopnih mesnih izdelkov. Piščančje meso je postalo zelo priljubljeno, zahvaljujoč sežnji celotnega trupa v delih. Ena izmed tradicionalnih jedi piščanca šunka . In danes vam bomo povedali, kako pripraviti piščančje noge v majonezi.
Šunka v pečici z majonezo
Sestavine:
- piščančje noge - 6 kosov;
- nariban sir - 200 g;
- majoneza - 250 g;
- koper - 15 g;
- česen - 2 stroka;
- sol;
- mlet poper.
Kuhanje
Piščančje noge smo razdelili na tri dele, dobro speremo pod vodo in brez preostalega perja in odvečne maščobe. Meso potegnite s papirnato brisačo in ga položite na pekač, najbolje z visokimi robovi. V ločeni posodi mešajte sesekljano zelenjavo, domača majoneza , česen, prešel skozi stiskalnico in nariban sir.
Sestavine mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Noge napolnimo z oblačenjem. Peč se segreje na 180 stopinj in noge vstavi 15 minut. Ko se skorja začenja oblikovati na mesu, zmanjšajte toploto na 100 stopinj in pečemo v peči še 20 minut.
Šunka v majonezi
Sestavine:
- piščančje noge - 4 kosi;
- majonez - 220 g;
- sol;
- topla voda - 1 skodelica;
- čebula - 3 kosov;
- začimbe za piščanca.
Kuhanje
Meso speremo pod hladno vodo, iz njega odrežemo odvečno maščobo. In potopljene piščančje noge s papirnato brisačo. Suh mesa se namaže s soljo in začimbami. Majonezo raztopite v topli vodi in dodajte sesekljan česen. Kocke čebule. V dobro segretem globokem ponevu ali kotelu položite piščanca, ga potresite s čebulo in prelijete z mešanico majoneze in česna. Posodo zaprite s pokrovom in počakajte 40 minut na zmerni toploti.
Šunka marinirana v majonezi
Sestavine:
- piščančje stegno;
- majoneza;
- adjika;
- sol;
- poper;
- česen.
Kuhanje
V globoki skledi združujemo majonezo, česen, prešli preko stiskalnice, adjika in soli. Šunka temeljito preliva z mešanico in pusti, da se čez noč prenesejo. Po tem položite marinirane piščančje noge na pekač, ki je pred namaščena z rastlinskim oljem. Meso pečemo v peči, segrevamo na 60 stopinj za 60 minut. Končana posoda je služila mizi s krompirjem.
Šunka v majonezi v ponvi
Sestavine:
- piščančje stegno - 3 kosov;
- majoneza - 200 g;
- česen - 2 stroka;
- začimbe za piščanca;
- mešanica soli in črnega popra.
Kuhanje
Piščancem pod hladno mrzlo vodo, odrežite odvečno maščobo. Utrljajte jo z začimbami in soljo. V majonezi stisnite česen skozi stiskalnico in mast noge, pustite, da se meso marinira vsaj 30 minut. Po tem položite na dobro segreto posodo, na vseh straneh žarite (pod pokrovom), dodajte kozarec vode. Ko voda izhlapi, odstranite pokrov in ga pršite do zlate rjave barve.