Kako kuhati omleto v peči?
Če ste utrujeni od običajnega umešana jajca , potem pa brez posebnega napora lahko kuhate enako okusen zajtrk - omlet. Zaradi raznolikosti okusa jedi kulinarični strokovnjaki dodajajo mešanici jajčnih mešanic, mesa in zelenjave, pa tudi sira, pa tudi sadja in oreškov, s čimer povečujejo hranilno vrednost, polnijo z vitamini in ustvarijo vse več okusov takšne znane posode.
Če želite narediti omletno pompico, ki je ni mogoče doseči pri kuhanju v ponvi, jo kuhamo v peči, pečemo, ponavadi za trideset do štirideset minut pri temperaturi 200 stopinj. Okus te jedi je preprosto neizravnan. Da, verjetno se spomnite tistih bujnih omelet, ki so nam služili v vrtcu ali v šoli. Kuharji so jih kuhali na ta način, s čimer so vsakič presenetili pomp posode.
Kako kuhati čudovito omlet v peči, vam bomo danes podrobno povedali.
Kuhanje okusne omete v peči
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- mleko (3,2% maščobe) - 300 ml;
- maslo - 50 g;
- sol - 0,5 tsp.
Kuhanje
Pobijte jajca v globoke jedi ustrezne velikosti, dodajte mleko, sol in jih zmešajte z vilicami ali mazanjem, dokler ne dobijo gladkega, vendar ne premikajte. Mešanico jajc vlijemo v kalup z maslom s premerom približno 20 centimetrov in kuhamo v peči, segreti na 200 stopinj približno 40 minut. Lepa svetlo rjava skorja mora biti zgornja. Če želite, sedem minut pred koncem kuhanja lahko posodo pokrijete z naribanim sirom.
Postrežemo okusno, bujno omleto, kuhano v topli pečici, razrežemo na porcije in na vrhu postavimo kos masla.
Omlet z zelenjavo in sirom v peči
Sestavine:
- velika jajca - 5 kosov;
- kisla smetana - 50 ml;
- majhna mlada squash - 1 kos;
- majhna korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper, po možnosti rdeče - 1 kos;
- srednji paradižnik - 2 kosi;
- perje zelene čebule - 2 kosi;
- peteršilj - 5 vejic;
- trdi pikantni sir - 60 g;
- olje, rafinirano - 3 tbsp. žlice;
- mleto papriko - po okusu;
- sveže mlet črni ali beli poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- voda - 50 ml.
Kuhanje
Izprte in olupljene korenje se razrežejo na kocke in tri minute pokažete v ponev z rastlinskim oljem. Nato dodajte, olupljeni in narezani zucchini, sladki bolgarski poper, zeleno cebulo, sedite minuto nalijemo v vodo in zavrite, zmeraj premešamo.
Pobijte jajca s kislo smetano, da naredite čudovito, dodajte trdi sir, sol, papriko, papriko, sesekljan peteršilj, preskočite skozi večje, zamrznjene, zamrznjene zelenjavo in nežno premešajte.
Mlato jajc in zelenjave vlijemo v napolnjeno maslo, razrežemo rezine, debele približno pet milimetrov, paradižnike na vrhu in kuhamo v pečici, segreti na 200 stopinj približno 25 do 30 minut.
Po preteku časa dobimo pripravljeno omlet z zelenjavo iz peči, razrezane na dele želene oblike in služijo mizi.
Polnjenje zelenjave v pripravo takšne jedi lahko spremenite po želji. V masi jajc lahko dodate tudi pre-kuhano zelje, kot barve, in brokoli ali jajčevcev, ki se lahko namesto bučk. Odlična sestavina, ki daje poseben okus ometi, bo skoraj kuhana s kuhanjem gob ali zelenega graha. Kiselo smetano je mogoče zamenjati z jogurtom, kefirjem ali mlekom, svežo baziliko ali koper pa lahko dodamo zelenjavnim peteršiljam. Niz začimb tudi ni kritičen, lahko poljubno drugo postavite po vaših željah. Povežite fantazijo in eksperiment. V vsakem primeru vam bo rezultat seveda prosim.