Kako kuhati goveje meso v ponvi?
Goveje meso velja za eno najbolj uporabnih, okusnih, a hkrati težavnih za kuhanje mesnih jedi. Dejstvo je, da ga je težko narediti mehko in nežno. Oglejte si recepte okusnega in sočno govejega mesa v ponvi z vami in vsakogar presenetite s svojimi kulinaričnimi spretnostmi.
Goveja zelenjava v ponvi
Sestavine:
- goveje meso - 600 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- krompir - 6 kosov;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- začimbe, zelenice.
Kuhanje
Zdaj povej kako iztisniti goveje meso v ponvi. Torej, čisto čebulo, zmeljemo, vlijemo v ponev in rahlo popržimo v rastlinskem olju. Meso peremo, ga razrežemo na majhne koščke in si očistimo korenček v trakove ali pa ga potresemo na velikem terkuju. Potem goveje in korenje grizemo na čebulo in jo pokažemo na visoki vročini, dokler ne izhlapi presežna tekočina.
Po tem pokrijte posodo s pokrovom in počakajte približno 20 minut pri nizki vročini. Odkupite krompir, sperite in izrežite v kocke. Od popra odstranite semena, razrezane na kvadratke in razplodite zelenjavo do mesa. Sol, poper po okusu in pripravi jed. Potopite s sesekljanim peteršiljem pred služenjem.
Goveja v kislo smetano
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- sveži šampinjoni - 250 g;
- sir - 100 g;
- kisla smetana - 250 g;
- česen - 1 stroka;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Kuhanje
Za kuhanje govejega mesa v ponvi, dobro sperite meso, ga posušite z brisačo in jo razrežite na majhne kocke. Nato vlijemo rastlinsko olje v ponev, segrejte in ocvrtite kosi mesa do rdeče barve. Odlepite čebulo in česen, jo drobno sesekljajte in ločite do zlate. Gobe predelujemo, razrežemo na rezine, dodamo k pečenju in obiranju do izhlapevanja 
presežna vlaga.
Nato vse prestavimo na meso, zmešamo in napolnimo posodo z vodo, tako da malo pokrije goveje meso. Pokrov pokrijte s pokrovom in kuhajte meso približno 1 uro.
Ne da bi zapravljali čas, začenjamo kuhati kislo smetano omako . Da bi to naredili, mešajte v ločeni skledi s kislo smetano z moko in vodo, premešajte. Meso vlijemo v meso, po okusu popijemo poper in sol. Mesite še 15 minut, odstranite s toplote, potresemo z naribanim sirom, svežimi zelišči in okrasimo z rezinami paradižnika. Posodo postavite v pečico 5 minut, da se topi sir in oblikuje lepo skorjo.