Kako kuhati Cezarja s piščancem?
Lahka, zračna, nenavadno okusna Caesarova solata je prišla iz Amerike, kjer je znana in ljubljena, prav tako kot imamo Olivierja. Danes je priljubljena v vseh restavracijah, ne manj kot v svoji domovini. Veliko praznovanj ne more storiti brez "cezarja" zaradi svoje nizke kalorije in uporabnosti. Meso za solato je bolje izbrati nizko vsebnost maščobe, piščančja prsa je idealna. Zelo v tej solati je odvisno od omake, ki jo lahko oba pripravite in kupite v trgovini. Danes je omaka narejena s sardoni, gobami in majonezi, mešana s sojino omako. Osredotočite se na lasten okus in želje. Postrezite na mizo "Caesar" je treba takoj pripraviti, saj se lahko krekerji v receptu mokrejo iz polnila omako.
Klasičen Caesar
Recept s piščancem se je že uveljavil v naši kuhinji, klasični "Caesar" pa je precej preprost. V njem ni mesa ali rib. Zaradi tega je solata lahka in nizko kalorična.
Sestavine:
- kuhana jajca - 1 kos;
- 2-3 listov zelene solate;
- beli kruh - 3-4 kosi;
- sojina omaka - 30 g;
- limonin sok - 2-3 žlici. žlice;
- česen - 1 stroka;
- gorčica - 1 tbsp. žlica;
- Parmezan sir - 50 g.
Kuhanje
Prvi korak je priprava omake za Cezarjevo solato. Jajce dajte v vrelo vodo in kuhajte največ eno minuto. V skledo zmešajte jajce, gorčico, dodajte oljčno olje. Nato dodajte limonin sok in malo soje omake. Temeljito premešajte, dokler ne dobite kremaste mase.
Bela krušna drobovina razrežemo na kocke in posušimo v pečici, da naredimo zlate krutine. Listi zelene solate raztrgajte na velike koščke.
Pripadaj k sestavi solate. Posodo solate zmešamo z zdrobljenim česnom, damo liste zelene solate, potresemo krutone in dobro posujemo s kuhano omako. Solata potresemo z naribanim sirskim parmezanom na vrhu in takoj služimo. Kot lahko vidite, recept za kuhanje klasičnega "Caesar" je zelo preprost.
"Cezar" s piščancem in majonezo
Če želite na mizo služiti bolj bistveno solato in nimate toliko časa za kuhanje, lahko naredite Cezarjevo solato s piščancem, tako da dodate kuhano prsico v recept - približno 0,5 kg in namesto omake napolnite posodo z majonezo.
Cezar z dimljenim piščancem
Recept za ta "Caesar" ponavlja klasični "Caesar", le za sestavine, ki jih potrebujete za dodajanje dimljenega kocke na plod.
"Cezar" s piščancem in paradižniki
Danes, recepti "Cezarja" veliko sorto, eden od njih - "Caesar" s piščancem in paradižniki. Svetlo sočno paradižnik bo dala barvo in svežino solate.
Sestavine:
- piščančje prsi - 0,5 kg;
- kuhana jajca - 2 kosi;
- listi zelene solate - 1 šopek;
- krekerji - 1 paket;
- češnjev paradižnik - 0,25 kg;
- sir - 50 g;
- Omaka - po okusu.
Kuhanje
Na posodo položite solatne liste. Bolje je, da jih zlomite z rokami. Nalijte omako na vrh. Kot omako lahko uporabite "Caesar" katere koli blagovne znamke ali jo sami kuhate. Po tem položite kruhove, kuhano piščančje prsi sesekljane 
rezine, ponovno pour z omako. Ponovite solatne liste, kruhove, piščanca, sir s kockami in ponovno zmešajte z omako. Okrasite s češenjim paradižnikom in jajci, na vrhu z naribanim sirom.
"Cezar" s piščancem in gobami
Če imate gobe ali pa ste strasten oboževalec, potem je mogoče tudi kuhati cezarjevo solato s piščancem in gobami. Vse, kar potrebujete, je vključiti kuhane šampinjone v sestavine. Najboljše gobe bodo združene v receptu "Cezar" s piščancem in paradižniki.
Kot vidite, je recept klasičnega "Caesarja" doživel veliko sprememb in si lahko sami poskusite prilagoditi in ustvariti svoj "Caesar".