Kako kuhati ščuka kaviarja?
Za dolgo časa se je kaviar za ščuval v Rusiji. Ko je pravilno nasoljen, postane krhko in pridobi magično barvo jantarja. Posebno lepa velika jajca ščuka poglej sveže pečene palačinke in njen okus je odličen, brez kakršnih koli tujih vonjav.
Pikniški kaviar je bolj prehranjen kot rdeči ali črni. Ni tako debel, vendar boste v celoti dobili vitamin in uporabne mikroelemente. Torej, lepote, ki sledijo tej figuri, bi ji morala posvečati veliko pozornosti. In danes se bomo naučili kuhati ščuka kaviarja doma. Verjemite, da je zelo enostavno!
Kako kuhati kaviarja hitro?
Vrelo smo na štedilnik - trikrat več v prostornini kot kaviar. Privedite do vrenja soli s hitrostjo 2 žlici žlici. žlice za 1 liter in odstranite s toplote. Čakamo, da se slanica ohladi na 80 stopinj, ne višja, sicer bo kaviar varjen in ne steriliziran. Dodamo kaviar, ki je prečkal meso mlinček (ne bojte se, ne bo trpelo eno jajce, vendar bodo vsi filmi zapustili). Mešajte in počakajte. 10 minut - za svetlo slani kaviar, ki ga je mogoče takoj porabiti, 15 - za daljše skladiščenje (do 2 tedna v hladilniku).
Upoštevajte, da se čez nekaj časa kaviar zdi manj slan, saj bo vsa sol zapustila površino znotraj jajc, zato se ne bojimo, da bi ga pretiravali. Vrgli smo jajca na sito in pustili, da se odtečejo. Vse je popolnoma pripravljeno za uporabo.
In zadnji. Svež kaviar se lahko posodi z limoninim sokom, popolnoma odstrani rahel vonj vlage in tine. V istem, ki ga pustimo za prihodnjo uporabo, ne bi smeli dodati limone - postala bo vihra in jajca se bodo držala skupaj.
Kako kuhati čajarskega kaviarja okusno?
Sestavine:
- šunka kaviar - 250 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, kis - po okusu.
Kuhanje
Pika kaviar, očiščen iz filma, dajte v sito in prelijemo v vrelo vodo. Glavna stvar je, da ne pretiravamo. Polovica skodelice vrele vode gre za 1 kg kaviarja. Tako razkužimo in omejimo preostalo slime. Kaviar speremo z mrzlo tekočo vodo, jo prenesemo v kozarec, zaprite vrat z gazo in obrnite kozarec na glavo. Pustite približno uro, da presežna tekočina ne izgine. Po začinitvi s šunskim kaviarjem s fino sesekljano čebulo, soljo, poprom, maslom in ugrizom. In to okusno prigrizimo za mizo - vse je zelo hitro in enostavno!
Kako kuhati kaviar?
Sestavine:
- šunka s kostmi - 500 ml;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Gut sveže ujete ščuka, nežno odstranjevanje vrečk s kaviarjem. Opere in jih odstranimo, osvobodimo jajca iz filmov. Dodajte sol in začnite prebiti z vilicami, izbrati ostanke filmov. Ta proces traja približno 15-20 minut. Bela pena mora biti na površini. Ko je sol popolnoma raztopljena, nalijte v 2/3 olja, premešajte in odstranite v majhnih kozarcih (primerna je uporaba posod za otroško hrano).
Od zgoraj, približno na prstu, napolnimo kaviar s plastjo olja, zapremo s pokrovi in v hladilniku odpremo 5 dni. Po tem 
Izraz drsti se lahko porabi. Naredi to prav. Svežo hlebčo namažemo s plastjo masla, na vrhu pa položimo nekaj žlic kostarja s ščukajem. Okusne prigrizke je težko predstavljati!
Kako kuhati posušena ribja jajca?
Torbe z kaviar damo v emajlirano skledo, velikodušno potresemo z grobo soljo, pokrijemo s ploščo z obremenitvijo in v hladilnik položimo 4 dni. Po pranju in obešanju za en teden, da se posuši. Kot rezultat, dobimo odlično "delikatesnost" za domače pivo za tiste, ki razumejo to točko!