Kako kuhati kostanj?
Morda se nekoga zdi čudno, kako kuhati kostanj, vendar se za nekatere narodi zdi običajno. Na Kavkazu, Evropi in Ameriki so jih ocvrti, zamrznjeni, kuhani in jedli z užitkom. Če želite tudi okusiti kostanj, bodo recepti za kuhanje jedi iz njih pomagali izpolniti to željo.
Kako pršiti kostanj v ponvi?
Na vprašanje, kaj je mogoče kuhati iz kostanja, bo večina svetovala, naj jih popržejo. Zato bomo najprej analizirali, kako to storiti. Na rešetki za žar lahko pečete kostanj, v pečici in v ponvi. In posodo priporočamo, da vzamemo posebno, z luknjami, vendar nekateri uspevajo pršiti kostanjev in konvencionalne ponve. Za naš recept za kuhanje praženih kostanjev potrebujete cvrtje, nož in prtičke. Treba je opozoriti, da kostanj za cvrtje, kot tudi za kuhanje drugih jedi, ustrezajo samo užitnim sadnim kostanjevim sadjem, ki raste v večini mest srednjega območja, ne bo delovalo. Užitni kostanj se na lupini razlikuje od debelejših in mehkejših igel.
Pred kuhanjem praženega kostanja morajo narediti nekaj kosov, tako da ne eksplodirajo. Zdaj postavite kostanj v posodo, postavite plast mokrih robov na vrh in ga držite pod pokrovom približno 20 minut. Občasno je treba kostanjeme premešati in navlažiti posušene prtičke. Če je lupina začela razpokati in jo je mogoče zlahka odstraniti, so kostanji pripravljeni, jih je mogoče odstraniti iz ognja. Kostni jedo vroče, lahko solite in dodate malo rastlinskega olja.
Kako kuhati kuhani kostanj?
Kot je bilo omenjeno zgoraj, lahko kostanj kuhamo in kako jih pripravimo na ta način, zdaj pa bomo razumeli.
Kostanj moramo očistiti, umiti in prsi. Nato nalijte vodo v lonec in zavrite. V vreli vodi spustimo kostanj in kuhamo, dokler ne pripravimo. Na oreščkih ni treba narediti kosov in izrezov; kostanji ne eksplodirajo pri kuhanju. No, če vam ni všeč jesti kostanjev v čisti obliki, nato pa z njimi lahko kuhate različne jedi.
Kako kuhati pečeno govedino s kostanji?
Sestavine:
- kostanj - 500 g;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- goveje meso - 750 g;
- čebula - 2 kosi;
- sol - 1 tsp;
- mesna juha - 1 l;
- beli poper - po okusu.
Kuhanje
Kostanje in čebula se očistijo in razrezajo na kocke. Moje meso, posuši s papirnato brisačo in razrežemo na kocke. Maso kosimo v ponvi in žgamo čebulo, dokler ni prozoren. Dodajte meso in nenehno brskate. Ogrevano mesno juho se doda mesu, soli, popru in kuhamo pod pokrovom 1-1,5 ure. 20 minut pred pripravljenostm postavimo kostanj in kuhamo meso, pri čemer se kostanj ne kuhamo mehko.
Kako narediti marmelado iz kostanja?
Ne veste, kaj lahko storite še iz kostanja? Poskusite, da bi nekatere od njih marmelada, nenadoma postala vaša najljubša sladka voda za čaj?
Sestavine:
- kostanj - 2 kg;
- sladkor - 700 g;
- limona - 1 kos;
- limone in pomarančne lupine, nekaj kozarčkov.
Kuhanje
Operite kostanj in jih položite v lonec vode. Postavili smo pečkice in citrusne lupine, kuhamo vse približno eno uro. Nato izcedite vodo, ohladite kostanj in jih odlepite.
Za sirup v lonec nalijte litr vode, dodajte limonin sok, sladkor in nekaj lupin citrusov. Kuhajte na srednji vročini 5 minut. Sirup se lahko ohladi.
Kostanjevi so postavljeni na bregovih, prelijejo sirup in zapirajo pokrove. Sterilizirajte kozarce v vreli vodi 15-20 minut. Po dveh mesecih lahko poskusite z marmelado.
Kako kuhati kostanjevega pudinga?
Sestavine:
- kostanj - 2 skodelice;
- sladkor - ½ skodelice;
- mleko - 1 l;
- moko - ¾ skodelica;
- maslo - 3 tbsp. žlice;
- Rumenjaki - 5 kosov;
- veverice - 8 kosov;
- drobtine.
Kuhanje
V pol litra mleka kuhajte kostanj, dokler niso pripravljeni. Ohlajeni kostanji so potegnili skozi sito, razredčili z majhno količino mleka in dodali še sladkor. Mlino olje namažite z moko in dodajte mešanico. Puree zavre in ohladi. V ločenih skledah pobijte belce v peni in rumenjaku. Dodajte beljakovinsko peno rumenjakom, dodajte mešanico v pire krompir in premešajte. Oblika za pečenje je mazana z oljem in posuta z drobtinami. Pire pire v ponev in pecite 45 minut. Pripravljen puding prelijemo vsako sladko omako in služi.