Kako kuhati ribe patties?
Vsi vedo, da je treba jesti ribe, vendar ne vsi otroci radi jedo samo ocvrti ali zamrznjeni, nekdo ne želi zmešati s kostmi, in nekdo je le premlad, da izbere kosti. Ribe pecivo pride na reševanje, ki ne samo pomagajo poenostaviti porabo rib, temveč tudi prihraniti, ko jih vprašajo, kaj storiti s to suho, pusto ribjo.
Kako kuhati doma okusne ribe s ščukajem?
Sestavine:
- fileti ščuka - 1 kg;
- rafinirano oljčno olje - 80 g;
- čebula - 2 kosi;
- narezana bela štruca - 8 rezin;
- jajce - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- mleko - 210 g;
- moko - 55 g;
- rastlinsko olje - 40 g;
- sol
Kuhanje
Najprej namočite bel kruh v mleku, vendar ne pozabite vnaprej obrezati pečene skorje, ker se zelo slabo meša, še posebej spodnji del kruha. Skupaj potrebujete približno 300 gramov namočenega kruha, vendar ste že pritisnili iz mleka. To je idealno razmerje za kosi rib. Rezanje filca na koščke, ki so primerne za mletje v mesarju, luščenje lupine in rezanje prevelike, česen, če ga še vedno daste v mleto meso, ga ne morete grundirati. Prepojen kruh je dober, vendar ga ne ožemite in ga prenesete v ribe. Vse te izdelke zmešajte s pomočjo kuhinjskih aparatov. V nastali klobučki dodajte sol in dve jajci. Prav tako je potrebno povečati vsebnost maščobe v proizvodu z dodajanjem oljčnega olja, lahko dodate dobro maščobo, vendar je za otroke boljše oljčno olje. Po tem, je treba dobro premešati in celo rahlo premagati polnjenje na stenah posode, v kateri ga zmešate. Sedaj pokrijte in pustite v hladilniku nekaj ur. Takšno hlajenje zmanjšuje verjetnost, da se bo patties razširi čez ponev, polnilo bo postalo bolj viskozno in lepljivo. V nasprotnem primeru je vse, tako kot pri drugih koslih, bolje oblikovati vse naenkrat, da bi bile enake velikosti, nato pa, če želite kruhati v moki, kuhajte v ponvi s toplim rastlinskim oljem.
Kako kuhati ribiške pite iz polkovnice v peči?
Sestavine:
- file fileti - 0,7 kg;
- lososov file - 100 g;
- ovsena kaša - 5 tbsp. žlice;
- korenček - 1 kos;
- čebula - 1 čebula;
- sol;
- oljčno olje rafinirano - 35 g
Kuhanje
Aljaska iztrebek ni drobno sesekljan, samo zaradi udobja pri brušenju. Losos je pripravljen tudi z rezanjem, na splošno pa je ta riba, ki jo pravkar potrebujemo za povečanje vsebnosti maščobe v kockih, lahko uporabite katero koli drugo maščobo, samo rdeča mu daje svoj poseben okus. Zelenjava, tudi rezina, naravno pred pranjem in čiščenjem. In zdaj s pomočjo kuhinjskih pripomočkov reciklirajte vse pripravljene izdelke v mleto meso. Po tem solju in olju zmešamo v kozarec, ne le zamenjamo kruh v zmečkih, oteklino in dajejo zračnost, ampak vas bodo zamenjali z lepljivimi lastnostmi, kot je obvezna sestavina v ribjih koktajlih kot jajce. Vklopite pečico 180 stopinj vnaprej. Mešano meso dobro premešajte in počakajte, da se počiva v hladilniku pol ure, ovsena kaša pa absorbira vlago in nabrekne. Ostanek je le, da oblikujejo oblikovane patties na maslo listo in kuhamo 20 minut.
Kako kuhati ribe ribe iz lososa?
Sestavine:
- mletega lososa - 0,5 kg;
- čebula - 1 ½ kosov;
- beli kruh - 4 rezine;
- rastlinsko olje - 40 g;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 150 g;
- drobtine;
- sol
Kuhanje
Odrežite skorja iz rezin belega kruha in nalijte drobtino z mlekom. Medtem ko kruh absorbira mleko, 
očistite čebulo z mešalnikom ali drugo tehniko. Mešane ribe zmešamo z dobljeno čebulo, dodamo kruh, stisnemo iz mleka, jajčeca in ne pozabimo soli. Zdaj je vse dobro in dobro gnetite za nekaj minut. Ko kuhate mesne kroglice iz te ribe, ni treba povečevati vsebnosti maščobe, saj je sam losijon precej maščoben, za razliko od npr. Ščuka ali drozge. Pripravljeni za kruh za kuhanje kozarec v hladilnik vsaj dve uri. Zdaj je še vedno, da se oblikujejo kocke, jih zvite v drobtine in jih popržite v ponvi z malo dodatkom rastlinskega olja.