Kako kuhati iverke?
Flounder je izredno zdrava riba. Ima skoraj vse potrebne elemente v sledovih, vitamine, pa tudi afrodiziake, ki jih vsebuje samo meso nekaterih vrst rib. Prožilec vključuje večino zdravstvenih izboljšav za krepitev telesa in prehrane. Poleg tega je to ribje jedi so zelo okusne, njeno meso je sočno in nežno.
Obilo flavtarjev receptov je impresivno. Ocvrto, kuhano, parjeno, pečeno, posušeno in kuhano. Danes vam bomo povedali, kako kuhati bič.
Recept za flounder pečen s paradižniki v peči
Sestavine:
- iverka - 1 kg;
- paradižnik - 3 kosov;
- limona - 1 kos;
- zelenjava (koper in peteršilj) - po okusu;
- poper, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Opran in očiščen vodnjak po rubriki s papriko, začimbami in soljo, prelijte z limoninim sokom in pustite, da marinirate eno uro. Narezkajte paradižnike na rezine in zelenjavo.
Ribe položite na pekač ali v obliki, ki jo namažite z rastlinskim oljem, na vrhu paradižnika in pečemo 30-35 minut pri temperaturi 185 stopinj. Postrežite pečen iglavec posuta z zelenjem.
Recept za kuhanje ocvrtega iglastega piva v pivu
Sestavine:
- file iglice - 0,5 kg;
- jajca - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- moko - ½ skodelice;
- lahka piva - ½ skodelice:
- rastlinsko olje - ½ skodelice;
- svež koper, poper, sol - po okusu.
Kuhanje
Beat z ščepcem solnih beljakovin, ločenih od rumenjakov. Ločeno previdno pomešajte pivo, rumenjake, moko in sol in vnesite whipped belce. Testo je pripravljeno.
Zdaj rezite filete iverke, soli, poperja, potapljajte v pivo in popržite v vročem olju.
Medtem ko so ribe ocvrte, zmešajte majonezo, limonin sok, česen, stisnjen s stiskalnico, soljo, poprom in sesekljano zelenjavo. Na pločevino položite rudarske koščke iglavca in prelijete kuhano česnovo omako. Služi s kuhanim krompirjem.
Okusna juha s riževim receptom
Sestavine:
- iverka - 1 kg;
- voda - 3 l;
- dolg riž - 100 g;
- paradižnik - 3 kosov;
- česen - 5 stroka;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čebula - 3 kosov;
- peteršilj - 1 šopek;
- lovorjev list - 3 kosov;
- Sladka paprika - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 50 g;
- poper, sol - po okusu.
Kuhanje
Drobno sesekljamo eno čebulo, narežemo na polovico bolgarskega popra in lovorjevega lista, ki ga položimo v posodo z vodo in segrejemo do vrenja.
Ostri čebulo v oljčnem olju. Nato dodamo sesekljane 3 česna klinčke, olupljene in kocke, pet minut peljemo in damo papriko.
Izprl in olupljen iveri, razrezane na koščke, razrezati peteršilj in dva česna česna, izperite riž.
Ko voda vre, vzemite polovice popra, dodajte ribe, zelenjavo, česen in riž, ponovno spet sperite in kuhajte na nizki temperaturi 20-25 minut.
Pripravite juho s kislo smetano in zelišči.
Recept vodnjak z rožmarinom na žaru
Sestavine:
- iverica - 4 kosov;
- rožmarin sveža - 8 kosov. "
- česen - 3 stroka;
- paprika dišeči grah - 6 kosov;
- oljčno olje - 60 g;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Vrezite rožmarin, česen, Allspice, olivno olje in sol v malti.
Zmešajte z opranimi in očiščenimi ribami in pustite 20-30 minut. Potem položite iglico na žar in pokažite na premogih, dokler ne končate. Služi s svežim paradižnikom in papriko.
Kako kuhati posušeno iverko - recept
Sestavine:
- flounder;
- velika morsko sol.
Kuhanje
Oklepaj temeljito oprati, očistiti iz notranjosti, odstraniti glavo. Nato položite v skledo, ki prelije veliko soli. Pritisk postavite v povprečno dva dni. Čas izpostavljenosti je odvisen od velikosti rib in temperature, na kateri so ribe nasoljene. Manjše je ribe in toplejša prostor, manj časa bo trajalo, da se poberejo in obratno.
Soljeni iveri, temeljito operite s soljo in namočite v hladni vodi približno dve uri.
Ribe obesimo, da jih posušimo. Posušen iglavec bo pripravljen v nekaj dneh.