Hrana Okusni članki

Kako kuhati iverke v peči?

Proga je navidezno nenavadna riba, ki ima zelo ravno telo z originalno razporeditvijo oči samo na eni strani. Lahko ga kuhate na različne načine, in vedno se izkaže za zelo sočno in nežno. Ugotovimo z vami nekaj receptov pečenega iverka v peči.

Proga v foliji v peči

Sestavine:

  • iverka - 1 kg;
  • paradižnik - 2 kosov;
  • sir - 150 g;
  • limonin sok - po okusu;
  • začimbe.

Za omako:

  • limonina lupina - neobvezno;
  • kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
  • Dill zeleni.

Kuhanje

Trupi iverke očistijo, operejo in posušijo. Potem prelijte ribe z limoninim sokom, po okusu dodajte nekaj soli in popra. V ločeni skodelici po želji zmešajte kislo smetano, sesekljan koper in limonino lupino.

Sedaj postavite trup na folijo, enakomerno pokrijte smetana omaka in od zgoraj smo razrezali paradižnik na rezine. Po tem potresemo z naribanim sirom.

Zavijte ribe v folijo in naredite enako z ostalimi trupi. Ovojnice položite na pladenj in postavite v pečici 180 stopinj približno 25-30 minut. No, to je vse, sedaj pa premikamo iveri s kislo smetano, kuhamo v pečici, na lepo posodo in jo postavimo na praznično mizo, okrašeno z limoninimi rezinami.

Recept za kuhanje iverke v pečici

Sestavine:

  • flounder - 2 kosov;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • sir - 50 g;
  • maslo - 10 g;
  • rožmarin - 0,5 tsp;
  • začimbe.

Kuhanje

Flounder flush, suho s prtičkom, potresemo z začimbami in damo v pekač. Na vrh ribe s sesekljanim čebulastim obročkom, naribanim korenjem, drobljenim maslom, potresemo z naribanim sirom in pečemo v predhodno segreti 200-stopinjski pečici, dokler zlato rjavo ne okrog 20 minut.

Proga s krompirjem v peči

Sestavine:

  • svež iglavec - 1 kg;
  • korenje - 1 kos;
  • česen - 1 stroka;
  • čebula - 1 kos;
  • gorčica;
  • sladkor - 2 tsp;
  • kis, sol.

Za okras:

  • krompir - 700 g;
  • česen - 1 stroka;
  • maslo - 50 g;
  • Dill zeleni.

Kuhanje

Proga je čista, procesno in temeljito pere. Potem ribe odrežite v dele, vsaka oblačila gorčica in pustite, da se namakate 20 minut. Očistite olupljeno čebulo v polobročih, narezajte korenje na terke in narežite rezin česna v rezine.

Vlijte rastlinsko olje v segreto posodo in pražite čebulo. Ponesite ga nekaj minut, nato dodajte korenje in česen. Dodajte nekaj sladkorja in soli v zelenjavo, nežno premešajte, posujte s kisom in odstranite posodo iz vročine. Kosi iverke se razprostirajo na pladnju za pečenje in nastavijo 10 minut v predhodno segreto pečico do 200 stopinj. Potem obrnite ribo z drugo stranjo, na vrhu razpršite kuhano zelenjavo in še 10 minut odstranite v pečici za nadaljnjo peko.

In tokrat očistimo krompir, jih rezimo na majhne koščke in zavrejemo v slani vodi. Nato nalijte juho, dodajte maslo v maslo, sesekljan česen, pokrijte s pokrovom in temeljito pretresite posodo. Priloga krompirja je kot nalašč za naše pečene ribe.

Recept za flounder v peči

Sestavine:

  • flounder - 500 g;
  • bučke - 1 kos;
  • limonin sok;
  • češnjev paradižnik - za dekoracijo;
    • Okus pečene pečenice
  • začimbe.

Kuhanje

Ribe predelujejo, operejo in marinirajo v začimbah in limoninem soku. Squash squash v rezine, potresemo s soljo in pustimo ločiti sok, ki ga skrbno odcedimo. Ribe smo postavili v rokav, položili krožce bučk, jih prelivali s preostalo marinado, pritegnili rokav, naredili več punktov z iglo in pečemo 30 minut pri 180 stopinjah v peči. Ko služijo, okrasite ribe z rezinami rezin češnjevega paradižnika in oljk.