Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo?
Zamrznjena zelenjava v naših dneh je postala tako rekoč "paličica-zashchalochko" za številne gospodinje. Dovolj je preprosto, samo jih morate odpeljati iz hladilnika, po 15 minutah pa imate na svojem mizi zdrav zdrav, pripravljen zajtrk, krušno kosilo ali lahkotno večerjo.
In zahvaljujoč sedanji tehnologiji zamrzovanja šoka, zamrznjena zelenjava vsebuje toliko vitaminov in hranil kot sveže. Takšna zelenjava, za razliko od svežih, nam je na voljo kadar koli v letu. Toda, da ne izgubijo uporabnih lastnosti, ki jih vsebujejo, morajo biti sposobne pravilno kuhati ali natančneje kuhati! Oglejmo si, kako narediti zamrznjeno zelenjavo z vami!
Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo?
Torej, kako kuhati sveže zamrznjene zelenjave. Nalijte nekaj vode v ponev, po stopnji 100 ml vode za vsakih 500 g zelenjave. Nato po soli po okusu prinesite vodo do vrenja in nežno vstavite zelenjavo v njej, ne da bi prej dobili ali odtalili. Ker so zelo mrazi, takoj zaustavijo vrenje. Pokrov pokrijte s pokrovom in počakajte, da se voda znova vreti.
Če zelenjavo kuhamo z zamrznjenimi bloki, in ne po posameznih kosih, se bodo kuhali neenakomerno, zato vzemite vilice in jih rahlo razdelite. Nato dodajte začimbe, začinjena zelišča, zmanjšajte toploto na minimum in tesno zaprite s pokrovom. Ker nismo nalivali preveč vode, je pomembno, da ne izhlapi in zelenjavo kuhamo, kot da bi za par. Konec koncev, zato bolje ohranijo obliko, barvo in uporabne lastnosti.
Koliko kuhati zamrznjeno zelenjavo? Kuhanje zelenjave, v skladu s priporočili, navedenimi na embalaži. Če imate zamrznjeno domačo zelenjavo ali brez navodil, ga vodite z dejstvom, da se za približno 5 minut kuhamo zelje (barve, brokoli itd.), Bučke, sesekljano korenje. Niz in kitajski fižol, grah, pa tudi koruza nekoliko manj, približno 3-5 minut, listopadne zelenjava, kot je špinača, so pripravljene še hitreje - v 2-3 minutah.
Ko so zelenjava pripravljena, izklopite vročino in nežno spraznite vso vodo. Če jih pustimo v vroči tekočini, se bodo preveč zrušile in ne bodo okusne.
Če nenadoma nimate časa, da sledite zelenjavi, premešajte, potem jih lahko kuhate v kuhinjski asistenti. Učimo se podrobneje, kako pripraviti zamrznjeno zelenjavo v multivarku.
Za to naredite zelenjavo v posebnem vsebniku. Zaprite pokrov, pustite majhno odprtino za pare. Vklopimo ga na najvišjo moč za način kuhanja "Steam" približno 5 minut. Po izteku časa dobimo zelenjavo, preverite pripravljenost z vilicami ali nožem. Če še niso kuhani, jih napolnite v počasno kuhališče z enako močjo še za 2-3 minute. Nato jih pustimo v vročih posodah 3 minute, da zelenjava končno doseže želeno stanje.
Zdaj povzamemo z vami rezultate in navedite osnovna pravila, kako pripraviti zamrznjeno zelenjavo:
- Prvič, zelenjavo ne smemo odmrzniti pred kuhanjem;
- drugič, ko kuhate zelenjavo, dodajte svoje najljubše začimbe in jih solite z vodo. Dodate lahko tudi nekaj kapljic limoninega soka, daje zelenjavi okusno sočnost
in začinjen okus; - in tretjič, po kuhanju takoj izpraznite vso vodo in po želji si lahko pod hladno vodo opereš zelenjavo.
In mimogrede, vse zamrznjene zelenjave, to je resnično reševanje za mlade matere, ki v pločevinkah ne zaupajo konzervirane rastlinske pire. Pomisli torej zamrzovanje zelenjave doma !! Če želite začeti, izvedite, na primer, kako zamrzniti gobe , potem nadaljujte v skladu s splošnimi pravili in priporočili.