Kako narediti želeje?
Kako narediti želeje? Prva stvar, ki prihaja na misel, je najlažji način - kupite vrečo skoraj končnega izdelka v supermarketu, razredčite z vodo, dajte v hladilnik in "Voila!" - naša sladica je pripravljena. Ali pa je morda bolje, da to kuhamo sami?
Metode priprave žele
Obstaja veliko različnih žele receptov. Ena od prednosti tega okusnega deserta je, da njegova priprava ne potrebuje veliko časa in rezultat je praviloma odličen - tudi za novinarje kuharjev. Oglejmo si več možnih možnosti, kako narediti želeje?
Kako narediti kislo mleko?
Sestavine:
- kisla smetana - 500 g;
- sladkor - 180 g;
- želatina - 20 g;
- mleko - 100 ml.
Kuhanje
Za začetek napolnimo želatino z mlekom in pustimo, da nabrekne. Po tem vlijemo mešanico v ponev in počasi ogenj. Stalno mešanje prinese maso v enotno stanje. Pustite želatino mleko, da se ohladi in pripravite glavno sestavino. Temeljito prelijte kislo smetano, dokler ne preide v homogeno maso. Nato vlijemo mleko, ki se je ohladilo na sobno temperaturo v majhnem toku in ponovno žganja. Ko je naš žele skoraj pripravljen, ga napolnite s sladoledom ali steklenimi kozarčki in jih pustite v hladilniku 3 ure, tako da bo sladica zmrznila. Če želite, lahko okrasite posodo z maticami.
Kako narediti sadne žele?
Sestavine:
- hruške - 2 kosi;
- marelice - 6 kosov;
- suho grozdje - 250 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- želatina - 10 g.
Kuhanje
Odlomite hruške in rezite jedro na 5-6 rezin. Marelice za nekaj minut nižje v vreli vodi, nato pa odstranite kožo in odstranite kosti. Nalijte sladkor v vino, zmešajte z vodo, dodajte sadje in zadržite ogenj še nadaljnjih 3 minut. Izpraznite nastali sirup in ga položite v očala. Želite vino v vinu in jo rahlo segrevajte. Pustite, da se vino rahlo ohladi, nato pijte sadje v kozarce in ga ohladite nekaj ur.
Kako narediti mlečni mleček?
Sestavine:
- mleko - 250 g;
- sladkor - 150 g;
- želatina - 25 g;
- voda - 25 g.
Kuhanje
Vrelo mleko in dodajte še sladkor (vanilin lahko dodate, če želite). Zmes zmešamo in prelijemo v predhodno namočeno želatino, nabreknjeno v vodi. Po tem ponovno speremo zmes v vrenje in, vlijemo v kalupe, pustimo, da se mleček rahlo ohladi. V hladilnik položite 2-3 uri in po - uživajte v slasten okusni sladici.
Veliko sladkarij naj bi jedli ne samo žele v očalih, ampak tudi raje pecivo s plastmi okusnega želeja. Kako to storiti? Sedaj bomo to ugotovili.
Kako narediti žele torto?
Najlažje bo verjetno le kupiti kakšen sok, segrevati in dodati želatino. Toliko za žele torto. Ali ni to veliko okusnejše od želeja iz naravnih izdelkov?
Orange Jelly Cake
Sestavine:
- pomaranče - 750 g;
- sladkor - 140 g;
- želatina - 30 g;
- voda - 0,7 l:
- ščepec citronske kisline.
Kuhanje
Na vodo prelijte preprost sladkorni sirup, v njej pa položite oranžno lupino. V vroči tekočini dodamo predhodno namočeno v mrzli vodi in nabreknjeno želatino. Ko je želatina popolnoma raztopljena, dodamo stisnjeni pomarančni sok in citronsko kislino. Po teh manipulacijah se morate malo ohladiti in dodati žele torti. Prav tako lahko naredite ne le plast želeja in zanimivih likov ter jih okrasite s sladico.
Kako narediti žele iz jabolk?
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- sladkor - 400 g;
- voda - 2,5 skodelice.
Kuhanje
Kako kuhati jabolčni žele? Oprane jabolke je treba rezati na rezine, odstraniti jedro, zložiti v ponev, polniti z vodo in pokriti pokrov, kuhati skoraj 30 minut pri nizki toploti. Nato jih vrzite v cedilo, pustite juho odteka v vnaprej pripravljene jedi. Dodajte sladkor v juho in kuhajte na nizki temperaturi, dokler ne kuhamo, kar določajo kapljice sirupa. Če se ohladijo, se hranijo na žlico, potem je žele pripravljeno. Končano žele lahko vlijemo v kozarce in shranimo kot marmelado.