Kako kuhati jagnjetina rebra?
Azijske jedi so razširjene v azijskih državah. Obstaja veliko receptov z uporabo tega mesa, vzemite na primer, pečenka jagnjetina ali jagnjetina paprika . In zdaj vam bomo povedali, kako kuhati, da kuhamo različne okusne jedi iz reber jagnjet.
Pohovana jagnjetina rebra - recept
Sestavine:
- jagnjetina rebra - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- mesna juha - 200 ml;
- peteršilj - po okusu.
Mešanica:
- curry, suho bazilika, zemeljska paprika, mlet česen.
Kuhanje
Ribe razrežemo na dele in dobro premešamo z mešanico začimb. V tej obliki pustite meso eno uro in pol, tako da je marinirana. Po tem žare rebra v ponvi do črne barve. Rezite korenje in čebulo v velike rezine in popržite brez maščobe, dokler ni črna. V ponev s debelim dnom položite pražena rebra rebra vertikalno (tako, da stojijo kosti), med njimi položite pečeno čebulo, korenje, česnovo klinčko in peteršiljne vrele. V mesno juho dodajte začimbe, s katerimi preluknjamo rebra. Nalijte jo v ponev, jo zavrite, nato pa zmanjšajte toploto do sredine in reber približno pol ure v ponvi z zaprtim pokrovom. Po tem preverimo pripravljenost - če je meso zlahka ločeno od kosti, potem je posoda pripravljena, če pa ne, jo pustite še 15-20 minut.
Jagnječje rebro obara
Sestavine:
- jagnjetina rebra - 1 kg;
- sladka paprika - 3 kosi;
- paradižnik (velik) - 3 kosov;
- modri - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Rešite rebra na koščkih približno 3 cm široka. Frite jih približno 20 minut do zlate rjave barve. Poper, razrezan na trakove, jajčevci - narezani. Dodajte zelenjavo na reber in še nekaj 3-4 minut. Paradižnik se razreže tudi na kocke, jih dodamo ostalim proizvodom, sol, poper po okusu, premešamo in kuhamo pod zaprtim pokrovom pri nizki vročini približno pol ure, občasno premešamo.
Pečenka na pečenkah
Sestavine:
- ovčja rebra - 0,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 1 kg;
- paradižnik (velik) - 1 kos;
- kisle kumare - 200 g;
- česen - 1 stroka;
- mesna juha - 1 skodelica;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sol, poper.
Kuhanje
Odrgnite rebra, posušite v ponvi z rastlinskim oljem do zlate rjave barve. Čebula fino razpadla, korenje, razrezane na polkrog, kumare v trakove. Najprej dodajte čebulo na rebra in jo očistite do prosojnega, nato pa položite korenje, mešajte, še nekaj minut žarite, nato dodajte kumare, premešajte, kuhajte približno minuto na visoki vročini in nato postrite plin tišji, pokrijte pokrov s pokrovom in kuhajte še 10 minut Olupljeni krompir razrežite na kocke in ga pokažite v ločeni posodi do zlate rjave barve (brez potrebe po pripravljenosti). S krompirjem postavimo v pekač, postavimo meso na vrh in nato obročki paradižnika in popra. Nalijte juho. Potresemo s sesekljanim česnom na vrhu, pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno 1 uro.
Kako kuhati jagnjetine rebra v kotlu?
Sestavine:
- jagnjetina rebra - 700 g;
- rastlinsko olje - 120 ml;
- čebula - 0,5 kg;
- začimba za jagnjetino, sol, koriander, zira - po okusu.
Kuhanje
Najprej ogrejemo kotel na ogenj, nato vlijemo v olje in ji damo dobro toploto in rahlo znižamo celotno čebulo. Ko je dobro pražena, jo lahko odstranite z žlebasto žlico in jo zavržemo. V vrelnem olju tudi nežno spustimo jagnječasta rebra in jih mešamo na vse strani - 
zgodilo se bo zelo hitro. Zdaj je čas za dodajanje začimb - kumina, koriandra, soli, lahko dodate tudi pripravljeno začimbe za jagnjetino. Po tem dodajte čebulo, sesekljano na pol obročev. Izklopite ogenj in zaprite kotel na kotel in kuhajte hrano približno uro. Nato odprite pokrov, ponovno ogenj sperite in čebulo z rebri. Če je potrebno, potem dozalivayem po okusu. Kuhanje v tem načinu je 3-4 minute - odvečna tekočina mora izginiti, tisti, ki ostane, se bo zgostil. No, to je vse, so ovce rebra v kotlu pripravljene. Pred servisiranjem jih lahko potresete s sesekljano zelenjavo.