Kako kuhati rižev riž na stranski jedi?
Za zelenjavo, meso, ribe, gobe in še veliko več, boljšo stransko krožnico kot lep, drobljiv, snežno beli riž, je preprosto nemogoče razmišljati o ničemer. Zdi se, da nič v pripravi ni lažje in ne more biti! Ampak, na žalost, je za mnoge novice mlade gostoljubje, še posebej, kako kuhati riž, ki je zasnovan tako, da bi ga utrjeval, da bi bil resnično drobljiv, postal celoten problem. Ko je vsaj enkrat pri pripravi naredil napake, in ko je na izhodu dobil viskozno, viskozno, grozljivo videti kašo, izgublja vsa želja po kuhanju riža v prihodnosti.
Vašo bolečino in strah bomo dopolnili za to čudovito, okusno žito, ki govori o tem, kako kuhati riž za stransko krožnik, tako da bo vaše oči všeč lepo razprševanjem na krožniku.
Recept za drobno riž okras
Sestavine:
- riž (okroglo zrno) - 1,5 skodelice;
- oljčno olje - 40 ml;
- čebula - 1 kos;
- voda - 3 skodelice;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Začeli bomo kuhati riž z okroglim žitom, saj je najtežje kuhati zaradi velike količine glutena v njem, ki ga bomo poskušali čim bolj paziti in jo potopimo v zelo mrzlo vodo 10 minut. Potem jo združimo in prelijemo novo, ponavljamo, da čistimo, ne blatne vode. Zdaj lahko začnemo pripraviti riž, ki smo ga pripravili.
Ker smo že omenili, da smo za kuhanje izbrali najtežjo obliko riža, jo bomo uporabili za sto sto ob istem času kot ponev. Napolnite ga z oljčnim oljem, žgajte drobno sesekljano čebulo, nato pa položite riž in stresajte, dokler ne postane rumenkasto. Dodamo to vročo vodo, ki jo dodamo okusu in z zmanjševanjem ognja zavremo riža pod zaprtim pokrovom, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Desno na ploščah ne bomo položili riža, ampak ga pustimo, da gredo v zaprto posodo najmanj pol ure.
Kako kuhati parjenega riževega riža za okras?
Sestavine:
- riž (parjeno) - 2 kozarca;
- voda - 4 skodelice;
- groba sol po okusu;
- maslo - 70 g.
Kuhanje
Čeprav je bolje in lažje delo s paro rižem, tudi mi, kot v prvem primeru, ga speremo, dokler ne dobimo čiste vode.
Če želite kuhati riž v tem receptu, je bolje uporabiti lonec iz nerjavečega jekla z debelim dnom, v katerega nalijemo vodo in jo postavimo na peč. Ko vre vrejemo pripravljen parni riž, ga vmešamo z lopatico v vreli vodi in po okusu dodamo grobo sol. Izpusti plin, tako da je svetloba komaj tlaka, kuhamo naš riž, dokler je ni popolnoma kuhano in voda v njej izhlapi. V pripravljenem okrasu dajte kos dobrog masla, po njegovem taljenju, zmešajte s kruhom.
Recept za drobljen riž z zelenjavo za okras
Sestavine:
- riž (dolgo zrnje) - 280 g;
- voda - 2,5 skodelice;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- sol - po okusu;
- bučke (srednje) - 1 kos;
- jajčevci (srednje) - 1 kos;
- šampinjoni - 100-120 g.
Kuhanje
Speremo s hladno vodo dolgozrnatega riža, dokler ne postane prozoren. Za vrelo vodo smo postavili kotliček in položili riž na dnu ponve, ki jo nato prelijemo v vrelo vodo, dodamo nekaj soli in jo položimo na kuhalno ploščo. Pri nizki vročini mora biti riž popolnoma poliran 
pripravljenost z izhlapevanjem tekočine.
V skodelici na majhni količini rastlinskega olja najprej pršite šampinjone, narezane na polovice rezin, nato pa jim dodajte mlade jajčevce in bučke (zamrznjene) in jih svež prepirajte, dokler niso pripravljene. Zdaj dodamo kuhan riž v zelenjavo, premešamo, dodamo 3-4 žlice vrele vode in držimo riž 3-5 minut za šibek ogenj.
Po tem, ko ste se naučili vseh skrivnosti, kako pripraviti resnično drobovje riž na stranski krožnik, boste uživali v užitku kuhanja!