Kako kuhati manti?

Manty je zelo tradicionalna tradicionalna jed v številnih kulinaričnih tradicijah azijskih ljudstev. Strogo gledano, manta žarki s sesekljanim mesom - to je kroglica mletega mesa v tanko valjani test. Ponavadi so manti pareni v posebnem dvojnem mantishnitsu. Seveda, danes v velikih naseljih je mogoče kupiti manti-polizdelke, ki jih je mogoče kuhati samo. Toda domače jedi so naravno bolj okusne.

Iz česa so kuhani manti?

Kako kuhati okusne manti? Ni preveč enostavno, vendar ni zelo težavno. Gurmani dodajo mleto bučno celulozo in svežo zelišče, da napolnijo, uporabijo različne začimbe, služijo različnim omakam. Za kuhanje potrebujete meso, čebulo in pšenično moko. Meso lahko izdelate iz mesa različnih živali (goveje meso, jagnjetina, konjsko meso in celo svinjina), lahko dodate piščančje ali puranje meso, lahko kuhate tudi manti z ribami in morskimi sadeži. Polnjenje je lahko debelo ali ne. Približni izračun je naslednji: za 1 kilogram mesa - 4 srednje čebule in približno 1 kilogram dobre moke. Kako kuhati sočno manti? Prvič, meso ne bi smelo biti preveč. Drugič, v procesu kuhanja nadev, morate dodati nekaj vode, tako da se pri pari sok oblikuje znotraj.

Kako kuhati mleto meso?

Olupljena čebula in meso se pomikajo v mlin za meso z veliko ali srednjo šobo (seveda lahko uporabite kombinacijo ali helikopter). V mlečnem mesu dodajte okusne suhe začimbe (mleto črno in sladko papriko, lahko in druge) in malo soljeno. Vse temeljito premešamo. Posodo zmešamo z mleto meso s pokrovom, tako da se mleto meso ne odnepi in pusti posodo na hladnem mestu (seveda ne dolgo).

Kako kuhati testo na manti?

Za kilogram moke - približno 2 skodelice vode + ščepec soli. Gnetite navadno brezkrvno testo, ne sme biti preveč strmo, vendar mora biti elastično. Iz testa oblikujemo klobaso s premerom približno centimeter. Sedaj delimo klobase z nožem na majhne koščke (mogoče je tudi uporabiti drugo metodo - naša naloga je izdelava valjanih krogov, debeline okoli 2 milimetrov).

Zbiramo manti

Za vsako valjano okroglo pogačo namesto približno mize (ali desertne) žlice mletega mesa - odvisno je od premera valjanega kroga testa in velikosti manti, ki naj bi ga dobili po kuhanju. Testo prečkajo križno, na sredini pa nasproti štiri nasprotne konce. Zdaj ščipamo sklepe, povežemo bližnje konce med seboj - in lahko pošljete plašč na dvojni kotel približno 40 minut. Rešetke morajo biti podmazane.

Omaka je pomembna

Medtem ko manti vrejo, lahko začnete kuhati začimbe, ki običajno uporabljajo različne omake, na primer česen ali česno-kisle smetane ali katere koli druge omake - to je stvar okusa. Začimbe so lahko precej začinjene in nasprotno niso ostre.

Kuhanje Manti z zeljem in mesom

Izračun izdelkov je približno naslednji: za 1 kg mletega mesa - 0,5 kg zelja in 2-4 čebule, sol in začimbe po okusu. Testo čez как приготовить сочные манты dan recept. Testo moke z vodo gnetite z vodo (dodajte mu eno piščančje jajce). Pustimo testo pol ure na hladnem. V sesanju dodamo drobno sesekljano zelje. Dodamo mleto meso, sezono s suhimi začimbami in temeljito premešamo. Kip manti, kot je opisano zgoraj, in kuhamo nekaj 40 minut. Servirati manti na mizo lahko postrežemo v porcijah ali na veliki posodi. Omake je treba služiti ločeno. Tradicionalno, manti jesti z rokami, tako da sok ne izteče, ko je preboden z vilico. Dobro je, da se nanašate na arakta, koumiss, jombu ali manto čaja.