Chuka Salad
Chukaova salata je priljubljena jed japonske kuhinje. Čudno je, da v prevodu iz japonščine njeno ime pomeni "kitajska solata". V meniju restavracij se salata čoke iz morske alge pogosto pojavlja pod imenom "kayso". Osnova solate je mešanica alg, ki nimajo tako izrazitega okusa in vonja, kot morsko zelje, ki je bolj znana prebivalcem evropskih držav.
Japonska Chuka Salad je kot nalašč za ljudi, ki skrbijo za njihovo zdravje in telesno težo, ker alge ne vsebujejo maščobe, vendar so visoke v vitaminih, mineralih in drugih hranilih. Poleg tega so alge, ki so naravni absorbenti, odstranijo toksine iz telesa.
Čokoladni recept je precej preprost, vendar pri nakupu izdelka morate posvetiti pozornost njegovi kakovosti: alge za solato ne smejo biti brezbarvne, velike in pretirano trdne, saj to pomeni, da je rastlina stara in brez okusa. Chuka lahko služi kot ločena posoda in se lahko uporablja pri pripravi zvitkov in suši.
Recept: Salata Chuka alga
Sestavine:
- morske alge - 500 g;
- sezamovo seme - 4 tbsp. žlice;
- krompirjev škrob - 2 tsp;
- sojina omaka - ½ žlica. žlice;
- sezamovo olje - 2 tsp;
- limonin sok - 2 tsp;
- vroč paprika.
Kuhanje
Najprej odtalite alge in rahlo ožemite sezamove sezamov v suhem ponevu, da izžarete okus, fino siriš majhen košček vročega popra. Alge zmešajte z ostalimi sestavinami in solata je pripravljena!
Chuka Salad Rolls
Sestavine:
- čuka solata;
- nori;
- suši riž;
- sezamovo seme.
Kuhanje
Kako kuhati zvitke? Risu položimo na trak nori, pustimo konec prostega 1 cm. Postavimo čokolado v sredino riža. Preobremenjevanje preostalega prostega dela, tako da se rolo ne odvije, tesno zložite. "Roll" se razreže na več enakih kosov. Rolls se lahko postrežejo!
Chuka Salad z gobami
Še en skupni recept za čokolovo solato vsebuje lesene gobe. Majhen briket gob se napolni z vrelo vodo, po kateri se razrežejo v majhne trakove, rahlo ocvrto v rastlinskem olju in doda v osnovno solato. Strokovnjaki pravijo, da bo posoda dodala predstavljivost in okus na kisle trešnje, koščke zelene in daikona.
Salata se pogosto uporablja arašidovo omako , zahvaljujoč temu, da ima posoda še posebej svetel okus. Gostitelji, ki ljubijo svoje presenečence z nenavadnim obedom, vam bodo povedali, kako narediti omako za solato "Gamardi".
Japonska piščančja solata bo okras mize in čudovit dodatek k drugim jedem.
Omako Chuka Salad
Sestavine:
- Arašidno maslo - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- sezamovo olje - 2 tsp;
- rižev kis - 1 žlica. žlica;
- Mirin - 3 tsp;
- voda - ¾ skodelica.
Kuhanje
V areno položite arašidovo pasto z debelimi stenami (lahko uporabite kremo), nalijte nekaj vode in mesta 
na počasnem ognju. Mešanje mešanice in ne pustite, da se vre, postopoma prelijete v preostalo vodo, zavrite, dokler ne dobimo debele mase. Po odstranitvi ponve iz kamna dodajte mirin, rižev sir, sojino omako in sezamovo olje. V solato služimo omaki v ohlajeni obliki.
Predlagamo tudi, da pripravite zelo zadovoljivo posodo s čukovo solato - hiyashi chuka (jajčne rezance). Takšni rezanci se prodajajo v hipermarketih in postrežejo s čokolado, omako, sezamom ali sojino omako, kuhano in surovo zelenjavo. Poleg tega se lahko rezanci s čukom dodajo sesekljane šunke ali kuhani piščančji file.