Kako kuhati meso v foliji v peči?
Pogosto se zgodi, da različni ljudje, ki kuhajo meso na isti recept, dobijo povsem drugačen okus pripravljene jedi. Danes vam ponujamo, skupaj z nami, kuhati različne vrste mesa, glede na različne recepte, iz katerih se boste naučili, kako slastno pečemo v foliji v peči.
Recept za meso, pečeno v kosu folije v peči
Sestavine:
- jagnjetina file - 1,2 kg;
- kečap s papriko - 70 ml;
- Chili Ketchup - 70 ml;
- slana sojina omaka - 50 ml;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička.
Kuhanje
Kos lepe sveže ovčje speremo v čisti vodi, posušimo in nato dobro namažemo s slano sojino omako. Položimo v plastično vrečo in vzamemo v mraz vsaj 1,5 ure. Potem vzemimo ovčjek iz pakiranja, povezujemo dve vrsti kečapa v eno skledo in razprostremo razgaljeno meso, ki ga sanjamo, hkrati pa ga postavimo v mraz.
Folijo valjamo v dveh ali treh plasteh, malo namažemo z oljem in na njej položimo kozarček, pripravljeno za nadaljnjo kuhanje. Meso pokrijte s folijo in ga z vseh strani obrišite. V središču pecilne plošče se razprostremo vse, kar smo postavili v pečico, segreto na 180 stopinj vnaprej. Pečenje takega mesa, zaprto v folijo v pečici, traja 1 uro in 10 minut.
Juicno meso v foliji, v pečici z zelenjavo
Sestavine:
- Svinjski vrat - 900 g;
- groba sol po okusu;
- poper - po okusu;
- majoneza - 50 g;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
- šampinjoni (mala) - 130-140 g;
- Brstični ohrovt - 7-8;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 3-4 kos.
Kuhanje
Dober, trden kos svinjskega vratu, potem ko ga opereš, ga brčimo z grobo soljo, jo popijemo s papriko, na vrhu pa še zmešamo majonezo. Na oljenju folije, prepognjene večkrat pripravite pripravljeno svinjino.
Zdaj bomo lepo dopolnjevali z okusno zelenjavo različnih barv.
Torej, začnimo z gobami, ki jih preprosto lupemo in širimo na naš kos mesa, brez rezanja. Nato postavimo čebulo na četrtino obroča. Bolgarski poper lahko vzamete v dveh barvah, da ga razrežete v vzdolžnih rezinah, ki se pošiljajo tudi na svinjino z zelenjavo. Na koncu dodamo tukaj samovoljno sesekljan, olupljen krompir in brstični ohrovt in to lepoto zaprite s folijo, ki jo tesno zapre. Tako kupljena ovojnica je postavljena na pekač in je postavljena v pečico, segreto na 195 stopinj. To čudovito, sočno meso z okusno zelenjavo dobimo v 55 minutah.
Meso v foliji s slivami v peči
Sestavine:
- goveji jastog - 1,2-1,3 kg;
- majoneza - 70 g;
- kisla smetana - 70 g;
- poper, sol - po okusu;
- suhe slive - 250 g;
- rastlinsko olje - 2 tsp.
Kuhanje
Obreze v skledo, strmi vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo 20 minut.
Pod tekočo vodo izperemo potegalko in jo razrežemo na kose približno 60-70 gramov. S suhimi slivami izcedimo vodo in jih razrežemo na štiri vzdolžne dele. V kosih govejega mesa naredimo luknje z nožem in jih napolnimo z 2-3 rezinami suhih sliv.
Potem vsa kosa razrežite s soljo in jih zmešajte z mletim poprom. Majonezo vlijemo s kislo smetano v eno posodo, jih zmešamo in zmešamo vse meso.
Govejo delimo na porcije in po svoji količini izrežemo folijo, ki jo mastimo z rastlinskim oljem. Folije folije takoj potegnemo na pecilni list in meso postavimo na suhe slive. Vsak del je tesno zaprt z dvignjenimi robovi folije in vse postavite v pečico, ki jo postavimo na 190 stopinj in za 55 minut pečemo to neumno okusno meso.