Hrana Okusni članki

Kako kuhati mesne kroglice z rižem?

Večina mesnih kroglic dopolnjuje riž, da bi povečali količino končnega izdelka. Za ta namen riž ni namenjen ničesar: ima nevtralen okus, se lahko hitro in hitro pripravi, lahko vlije v surovi obliki in daje občutek nasičenosti. V naslednjih receptih vam bomo povedali nekaj skrivnosti o tem, kako kuhati mesne kroglice z rižem.

Mesne kroglice z rižem - recept

Ti nizkokalorični mesne kroglice iz purana pripravljeni so brez dodatka omake, olupljeni so v vreli piščančji juhi, in šele nato se postrežejo mizi sami ali poleg omak.

Sestavine:

  • puranje - 1,2 kg;
  • dolgozrnat riž - 1 žlica;
  • čebula - 1 kos;
  • piščančja juha - 730 ml;
  • jajce - 1 kos.

Kuhanje

Najprej morate poskrbeti, da ste temeljito oprali riž, mora biti popolnoma čista voda. Preluknjana zrna se rahlo osušijo, vendar zaenkrat iz njih izteka presežna voda, nato pa s čebulo pretvorite puranje celulozo v mincemeat. Za kupček dodajte jajce v mleto meso in dodajte riž. Komplet začimb v tem receptu je osnovni: ščepec morske soli in sveže mletega popra. Nato zmešajte mesne kroglice in jih postavite v pekač in prelijte juho. Tomite mesne kroglice z rižem in mleto meso za približno 45 minut na minimalni vročini.

Ribolov z rižem

Mesne kroglice lahko oblikujete ne samo iz piščanca ali govejega mesa, temveč tudi na osnovi ribje kaše. Če še niste nikoli kuhali ribjih kroglic, priporočamo, da začnete s tem preprostim orientalskim receptom.

Sestavine:

  • peteršilj, cilantro - 2 žlici. žlice;
  • česna klinčki - 3 kosi;
  • Harissa - 1/2 žličke;
  • mleta kumina - 1 tsp;
  • bela ribja file - 680 g;
  • čebula - 95 g;
  • breadcrumb - 1 1/2 st .;
  • jajce - 1 kos;
  • paradižnik v svojem soku - 410 g;
  • juha - 340 ml.

Kuhanje

Obrnite ribje filete v kozarce in jih zmešajte s krušnimi drobtinami in jajci. Ker kuhamo po orientalski recepti, bodo ribe dopolnjevale široko paleto okusov. Dodajte sesekljano zelenjavo s čebulo, česnovo klinčko, vročo hrastovo omako in kumino na košaro. Sestavite iz kroglic, ki so pripravljene in jih hitro opečete v vročem olju. Hkrati s praženjem mesnih kroglic začnite in pripravite omako, za kar je potrebno, da paradižnik in ribja juha vrenete do homogene. Postavite ribje kroglice v omako in grizite še 15 minut.

Recept za piščančje mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki

Sestavine:

  • čebula - 115 g;
  • peščica, bosiljak, origano;
  • kuhani riž - 2 kosi;
  • česna zob - 4 kosov;
  • mleto piščanec - 520 g;
  • jajce - 1 kos;
  • paradižnikova pasta - 55 g;
  • moko - 45 g;
  • juha - 565 ml.

Kuhanje

Brušenje čebule s česnom, dodajte mešanico k mletemu piščancu in dobro sestavite sestavine. Dodajte mleto meso z vrsto sesekljanih zelenjave in dodajte jajce za kup. Del mletega mesa porinite v kroglice enake velikosti, jih posujte z moko in rjavo ob visoki vročini. Zmes paradižnika in vode vlijemo v ponev. Mesne kroglice postavite v naslednjo omako. Pečemo mesne kroglice z rižem v pečici 15 minut pri 170 stopinjah.

Domače mesne kroglice z rižem

Sestavine:

  • paradižnik v svojem soku - 415 g;
  • česna žlica - 3 kosi;
  • voda - 320 ml;
  • čebula - 115 g;
  • Polnjenje govejega mesa - 520 g;
  • jajce - 1 kos;
    • Domače mesne kroglice z rižem
  • Worcestershire omaka - 15 ml;
  • peščica drobtin;
  • zamrznjena špinača - 235 g

Kuhanje

Nalijte vodo v ponev, dodajte paradižnik in sesekljan česen. Po vrenju zmanjšajte toploto in pustite omako na peči, medtem ko kuhamo mesne kroglice. Za mesne kroglice mešajte mleto meso s sesekljano čebulo, jajci, Worcester, krušne drobtine in vročo papriko. Po tem, ko se mešanica oblikuje v krogle, jih položite v omako skupaj s špinačo in pustite, da se mučijo 25 minut.