Hrana Okusni članki

Kako kuhati testenine?

Testenine so zelo jed, ki jih mora vsaka dobra gospodinja kuhati. In če ste novi v kulinaričnem poslu ali želite samo izboljšati svoje znanje na tem področju, uporabite naslednje recepte. Priprava jedi z danimi priporočili bo zagotovljena uspešnost in navdušeni pregledi njegovih testirancev.

Kako kuhati testenine karbonare doma?

Sestavine:

  • špageti - 345 g;
  • slanina - 215 g;
  • sveži rumenjaki - 3 kosi;
  • Parmezan - 80 g;
  • sir pecorino romano - 60 g;
  • česna zob - 4 kosov;
  • sveže mlet črni poper in grobo sol - po okusu.

Kuhanje

Karbonara je pripravljena hitro in rezultat je preprosto neverjeten. Pravzaprav hkrati pripravljamo glavno pot jedi - špagete in slanine omake. Medtem ko se testenina voda segreva v ponvi, ga razrežemo na tanke rezine, nato pa z majhnimi trakovi slanine, pa tudi lupino in sekamo česnaste zobe. Špagete položimo v vrelo dobro nasoljeno vodo in počakamo manj minut, kot proizvajalci priporočajo v priporočilih za embalažo izdelka. Ne izgubite časa, žgajte rezine slanine do zlate rjavega v ponvi, nato dodajte česnovo maso, segrejete vse skupaj za minuto in odstranite iz ognja. Mleto parmezan in pecorino na majhnem rdečem ter pretehtajte v skledi z rumenjaki.

Ko so špageti pripravljeni, jih vrgnemo nazaj na sito, pustimo, da se odtečejo, nato jih položijo v ponev, jih napolnijo z mešanico sira in rumenjaka ter širijo rumeno slanino. Vse dobro pomešajte in takoj služite mizi na segreto posodo, pri čemer jedi pustite velikodušno s sveže mletim črnim poprom.

Kako kuhati testenine bolognese v italijanščini?

Sestavine:

  • špageti - 315 g;
  • mleto goveje meso - 215 g;
  • mleto svinjsko meso - 215 g;
  • čebulna čebula - 80 g;
  • korenje - 90 g;
  • oljčno olje brez vonja - 30 ml;
  • zelena stebla - 1 kos;
  • paradižnik v svojem soku - 380 g;
  • Sir s parmezanom - 55 g;
  • 3-4 česna zob;
  • sveže mlet črni poper in grobo sol - po okusu.

Kuhanje

Ključna sestavina te posode pa je, kot katera koli druga testenina, omaka. Za pripravo bolonjcev pripravite originalno zelenjavo. Majhna lupina olupljene čebule in korenja, kot tudi razrezane zelene steblo. Frite rastlinske mase v ponvi ali ponvi do mehkega, poškropite malo oljčnega olja v to. V ločeni ponvi smo do pražene skorje pomešali skupaj svinjsko in mleto goveje meso, nato pa na njej razširili rastlinsko maso, paradižnik v soku, segrejemo na vrenje, pokrijemo posodo s pokrovom in pustimo njegovo vsebino eno uro. Po končani pripravi omake dodamo prečiščene in stisnjene česenove nageljnove žlode, jo po potrebi polijemo po okusu in premešamo.

Približno dvajset minut pred domnevnim zaključkom priprave bolonjcev smo se odločili kuhati špagete. Na pripravljenost (testenine morajo biti precej podtaknjene), jih združite v cedilo ali cedilo, pustite, da se odtehta, takoj položi na plošče, dopolni omako z bolonjsko in pokrivalo s naribanim sirom Parmezan.

Kako kuhati testenine z morskimi sadeži?

Sestavine:

  • špageti - 395 g;
  • morski koktajl ali mešanica morskih sadežev - 495 g;
  • smetana - 310 ml;
  • šalotke - 90 g;
  • oljčno olje brez vonja - 40 ml;
  • muškatni orešček;
  • posušen in svež bazilik;
  • česna zob - 2-3 kosov;
  • sveže mlet črni poper in groba sol.

Kuhanje

kako kuhati testenine

Priprava takšnih testenin preprosto in hitro. Medtem ko voda vre in kuhamo špagete, pripravimo omako. V tem primeru, na podlagi tega, bomo uporabili morske jedi. Najprej narezan šalot in česen preide v svetel okus, nato vlijemo v kremo, dodamo ponev, dodamo papriko in poper ter zorimo z mačjo muškatnega oreščka in posušenega bazilca. Sedaj položite morski koktajl ali poljubno mešanico morskih sadežev, tri do pet minut vročega skupaj, nato pa širimo pripravljene špagete, jih predhodno vržemo v cedilo, mešamo, posadimo plošče in služimo in dodamo listje svežega bazilca.