Hrana Okusni članki

Kako kuhati grah grah juha v grah?

Mnogi, ki nimajo mešalnika, se jim sprašujejo: kako kuhati grahovo juho, da se grah počasi zmehči? Če želite dobiti pire obliko juhe, ni treba uporabljati različnih pripomočkov, preprosto izberite split grah, jih predhodno sperite in začnite kuhati po spodaj opisanih tehnologijah.

Kako kuhati grahovo juho s prekajenim mesom?

Že večkrat smo pisali o klasičnih variantah grahove juhe, zato se bomo tokrat ustavili pri svoji neobičajni različici.

Sestavine:

  • šunka - 145 g;
  • čebula - 90 g;
  • mesna juha - 1,8 l;
  • voda - 1,5 l;
  • česen - 2 stroka;
  • razdeljeni grah - 3 tbsp.
  • vejica timijana;
  • Listi Laurela - 2 kosi;
  • koren zelene - 1 kos;
  • korenje - 140 g;
  • krompir - 3-4 gomolji.

Kuhanje

Za praženje zelenjave lahko uporabite rastlinsko olje, a za večjo aromo posode morate uporabiti poplavljeno živalsko maščobo. Na topljeni in dobro ogrevani maščobi prihranite koščke čebule s korenjem in jim dodajte česen, ki je v pasti razporejen, takoj po polovici kuhanja zelenjave. Nato pošljite sesekljan sled in dodajte oprano juho. Vsebino posode prelijemo z mešanico vode in juhe, dodamo timijan in lovorje.

Če niste vedeli, kako hitro lahko kuhate grahovo juho brez namakanja, potem je tu trik: ščepec sode bo pripomogel k pospešitvi postopka kuhanja stročnic, ki ne bo vplivalo na okus, ampak bo igrala v roko vsakega ljubitelja debele kremaste juhe.

Ko grah pride na pripravljenost in presežna tekočina izhlapi, v krompir južite krompirjeve kocke in počakajte, da se mehčajo.

Kako kuhati okusno grahovo juho?

Če menite, da je čičerina juha priljubljena le na našem območju, se vam mudi, da vas presenetimo, pravzaprav pa je tudi na vzhodu redko kuhano. Klasični orientalski okusi so v harmoniji z fižolom, obračajo navadno posodo v nekaj čudovito novega.

Sestavine:

  • koren ingverja - 3 rezine;
  • zelene stebla - 2 kosi;
  • korenje - 115 g;
  • Listi Laurela - 2 kosi;
  • curry v prahu - 1/2 tsp;
  • paprika - 1 tsp;
  • česen - 3 stroka;
  • krompir - 110 g;
  • split grah - 1 1/2 st .;
  • zelenjavna juha - 2,1 l.

Kuhanje

Uporabite predhodno segreto olje za kosmiče in korenje. Ko so zelenjava pol kuhana, jim dodajte ribje rezine, pustite, da se odrežejo okusu, nato dodajo curry, dodajo papriko in sesekljan česen. Še eno pol minuto in lahko dobro zalijete grah. Takoj jo napolnite s tekočino, dodajte krompirjeve kocke in pustite, da približno eno uro in pol kuhamo na nizki temperaturi. V tem času se krompirjeve kocke in grah spremenijo v pire krompir, presežek vlage pa se izhlapi, koncentrira okus juhe in naredi konsistenco juhnega pireja.

Če niste vedeli, kako kuhati grahovo juho v počasnem kuhalniku, poskusite s tehniko na tem receptu, je idealen za daljše počutje v napravi z načinom "gašenje" za dve uri.

Kako kuhati grahovo juho?

Sestavine:

  • split grah - 380 g;
  • korenje - 85 g;
  • krompir - 470 g;
  • čebula - 130 g;
  • česen - 3 stroka;
  • ingver - 1/2 žličke;
  • marjoram - 1 žlica. žlica;
  • slanina - 35 g;
    • Kako kuhati grahovo juho
  • paprika - 1 tsp;
  • vejica timijana;
  • Listi Laurela - 2 kosi;
  • goveja juha - 2,1 l;
  • krutoni za služenje.

Kuhanje

Ko imate okusljeno slanino, dodajte korenje in čebule. Ko slednji pridejo do pol kuhane, dodajte zazhavku sesekljan česen in ingver. Nalijte marjoram, papriko, dodajte vse s timijanom in lovorjem. Potem nalijemo v brozgo in damo v opran grah. Juho pustite eno uro, krompir postavite in nadaljujte kuhanje še pol ure. Postrezite s krekerji.