Kako kuhati ščuka v peči v foliji?
Želite vtisniti svojo družino in presenečenje gostov - oddajte nekaj posebnega in okusnega za praznično mizo. Predlagamo, da pečete pečenko v peči in se naučite, kako jo kuhati iz našega članka!
Pike pečen v pečici v celoti v foliji
Sestavine:
- zamrznjena ščuka - 1 kos;
- kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml;
- filtrirana voda - 1 žlica. žlica;
- čebula - 2 kosi;
- limona - 0,5 kosov;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- sveža zelenjava - za dekoracijo;
- začimbe in suha zelišča - po okusu.
Kuhanje
Pred pečenjem ščuka v foliji v foliji najprej pripravite ribe: črevo, očistite lestvice, odstranite škrge, operite in po potrebi drobite z začimbami. Nato prelijte limonin sok in marinirate pol ure v hladilniku. Medtem predelamo čebulo in razrežemo obroče. Kiselo smetano, pomešano z rastlinskim oljem, rahlo razredčimo z vodo in prelijemo s česno čebulo, ki jo položimo na folijo. Ribe postavite na vrh, ga obložite z vseh strani in kislo smetano od znotraj in tesno zavite. Pečemo s kislo smetano v foliji v pečici, segreto na 180 stopinj 40 minut, in na koncu kuhanja odprite posodo in rjavo za nekaj minut. Pred služenjem okrasite ribe z limoninimi rezinami in potresemo s sesekljano svežo zeliščo.
Recept za ščuk v foliji v peči z zelenjavo
Sestavine:
- zamrznjena ščuka - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - 200 ml;
- korenje - 1 kos;
- začimbe;
- česen - 3 stroka;
- sveža zelenjava - 30 g;
- limona - 1 kos;
- paradižnik zrel - 1 kos;
- olive - za dekoracijo.
Kuhanje
Torej najprej pripravite vse sestavine. Za to so ribe očiščene, brez drobovja in pomazane zunaj in znotraj z majonezo. Odlite čebulo in korenje, razrežite na trakove in preglejte rastlinsko olje. Nato dodamo zdrobljen česen in paradižnik, sesekljane kocke. Zdaj širimo ščuk na folijski pločevini, peljemo zelenjavno pečenje z vrha, dodamo sol po okusu in pokažemo z limoninim sokom. Tesno ovijte gredo in jo pošljete v segreto pečico 45 minut. Potem ohladimo ribe, ga razprodamo na ploščo in jo po želji okrasimo z olivami in svežimi zelišči.
Ščuka v foliji v peči s krompirjem
Sestavine:
- sveža ščuka - 1,5 kg;
- korenje - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- krompir - 5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- naravna sojina omaka - 0,5 miza;
- limona - 1 kos;
- začimbe.
Kuhanje
Če želite kuhati ščuke v foliji v peči, izberite majhne ribe. Potem bomo pogoltnili, očistili, umili, odrezali glavo, rep in plavuti. Po tem smo ribe odrezali na majhne koščke in vsakega pojedla s soljo in začimbami po okusu. Postavimo ga v globoko skodelico, prelijemo v sojino omako in potresemo s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Ribarite nekaj ur, ga občasno obračajte, tako da so vsi kosi enakomerno namočeni. V tem času očistite čebulo, jo narežite na polovičnih obročkih in narezajte korenje v trakove na grobem rezilu. Cvrtite zelenjavo v ponvi v majhni količini ogrevane zelenjave 
olje, mešanje nenehno. Krompir očistite, razrežite na koščke, rahlo potresete z rastlinskim oljem in potresete z začimbami in začimbami. Prevlečeno ščuklo prenesemo v globoko posodo, prekrito s folijo, porazdelimo čebulo s korenjem na vrhu in enakomerno razporedimo plast krompirja. Zgornji pokrov pokrijte s folijo iz folije in posodo pošljite v pečico. Pecite 40 minut pri temperaturi 200 stopinj. Ko je krompir prekrit in postal mehak, je posoda pripravljena. Posodo pred okusom okrasite s svežimi zelenjavnimi zelenjavami.