Kako pršiti svinjsko jetra?
Svinjsko jetra lahko ocvrto in meso, in kako to storiti, zdaj vam bomo povedali.
Jetra - izdelek je zelo okusen in zdrav, vendar mnogim ljudem ni všeč samo zato, ker se izkaže za trdo in suho. Kaj je glavna skrivnost in zakaj nekateri mojstri postanejo sočni, drugi pa ne? Naučimo se, kako pršiti svinjsko jetra.
Kako okusiti svinjsko jetra okusno v ponvi?
Sestavine:
- ohlajena svinjska jetra - 455 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje ;
- moko - 55 g
Kuhanje
Jetra temeljito oprati, namočiti in pustiti v vodi približno 2 uri. Nato nalijte tekočino in posušite izdelek, ga razrežite na koščke in utripajte, zavite v čisto plastično vrečko. Potem pripravljene rezine prevržemo v moko, po okusu potresemo s slano posodo in posodo namažemo z maslom. Po eni strani jo žvečite na približno minuto in nato rjavo, dokler ni pripravljeno z drugo. Na samem koncu smo kosi kosi s kroglico in če se čista tekočina loči od mesa, je jetra pripravljeno.
Kako okusiti svinjsko jetra?
Sestavine:
- ohlajena svinjska jetra - 515 g;
- veliko jajce - 2 kosi;
- moko - 20 g;
- sol - 5 g;
- rastlinsko olje - 25 ml.
Kuhanje
Jetrno pranje, predelajte in odstranite v hladilniku 35 minut. Po tem, ga razrežite na koščke, ga potisnite v vrečo in rahlo premagajte z valjčkom. Za pripravo testa, žganja v skledo s soljo, mečejo moko in premešajte. V maso nalijte nekaj masla, ga segrevajte in položite jeter, najprej potapljate v testo. Frite nekaj minut z vseh strani, prekrite s pokrovom na vrhu.
Kako pršiti svinjsko jetra s čebulo?
Sestavine:
- ohlajena svinjska jetra - 415 g;
- čebula - 45 g;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- začimbe;
- sveža zelenica .
Kuhanje
Izperite jetra, prelijte z ledeno vodo in pustite 2 uri, da shranite izdelek pred prekomerno grenkobo in neprijetnim vonjem. Nato peljemo z brisačo, razrežemo na koščke in po okusu dodamo nekaj soli. Nato vržite jetra v moko in popržite v vročem rastlinskem olju do rožnato. Medtem čiščemo čebulo, jo zrežemo z obročki in ga vržemo v ponev v jetra. Fry skupaj skupaj še 5 minut, mešanje, nato pa služijo za mizo, posuta s sesekljano zelišč. To je vse, zdaj veste, kako okusno in pravilno ocvrto svinjsko jetra s čebulo.