Kako kuhati svinjino?
Svinjina - nežno in zelo okusno meso. Predlagamo vam, da razvajate domačo pečenko, in kako to storiti, bomo povedali spodaj.
Kako pršiti svinjske odrezke v ponvi?
Sestavine:
- svinjina - 505 g;
- sezamovo seme - 95 g;
- začimbe ;
- rožmarin - 35 g;
- jajce - 95 g;
- rastlinsko olje - 75 ml.
Kuhanje
Sesekljano meso posušimo, sesekljamo z enakimi rezinami in dobro pretepemo, zavijanje vsakega kosu v živilski film. Listi rožmarina so odtrgani s stebelami, splaknjeni in narezani fino z nožem. Potem vzamemo globoko skledo, damo v njej kosi prašičev, jih sezono z začimbami in potresemo z rožmarinom. Posodo očistimo v hladilniku in marinimo približno 2 uri.
Ne izgubite časa, pripravite kruh: razkosajte jajca v eno skledo in premagajte z mešalcem. V drugem vsebniku nalijte seme sezamov. Marinirano meso najprej popijemo v zmesi jajc in nato z vseh strani potresemo s sezamom. Zmehimo kruh na vročem pršilu z oljem in na vsaki strani sušimo svinjsko meso 7 minut pri nizki toploti.
Kako kuhati svinjino v ponvi s čebulo?
Sestavine:
- Svinjski vrat - 655 g;
- čebula - 45 g;
- začimbe;
- sveža zelenica;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Meso razrežemo na majhne koščke, damo v ponev in potresemo z začimbami. Vse skupaj zmešajte in marinirate 25 minut. Nato namažite olje v ponev, ga segrevajte, postavite svinjske kose in ga pokažite na visoki vročini, dokler ne pustite, da se premeša.
Čebula se očisti, razrezane z obroči in položi na meso. Pokažite vse, dokler ne naredite in služite, okrasite posodo s sesekljano zelenjavo.
Kako pršiti svinjino?
Sestavine:
- svinjina - 595 g;
- artičoke - 285 g;
- por - 1 kup;
- svež peteršilj - po okusu;
- začimbe;
- krompirjev škrob - 110 g;
- česen - 1 stroka;
- belo vino - 255 ml;
- rastlinska juha - 195 ml;
- oljčno olje - 55 ml.
Kuhanje
Pred kuhanjem svinjine v ponvi se meso predeluje in razseže na koščke. Odpravljamo jih pravilno v krompirjevem škrobu in za zdaj zapravimo. Česen očistite, sežite in rjavi v oljčnem olju 3 minute. Čebula poravnajte razrezane ringlete in jih dodajte česnu. Po 5 minutah ocistite ocvrto svinjino in artičoke za pečenje, mešajte in kuhajte 5 minut. Nato prelijemo v belo vino, rastlinsko juho in kuhamo posodo pod pokrovom približno pol ure, občasno premešamo. Na samem koncu posodo posodite z začimbami in potresemo s sesekljano svežo zeliščo.
Kako pršiti svinjski zrezek v ponvi?
Sestavine:
- svinjina (celuloza) - 555 g;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Za omako:
- čebula - 25 g;
- sveža zelišča - 15 g;
- česen - 10 g;
- suho rdeče vino - 95 ml;
- domači gorčica - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Svinjsko rezino opere, posušimo in zrezamo v zrezke. Nato namažite olje z oljem in z vseh strani zmešajte z začimbami. V posodo namažite maslo, ga sperite in ogrejte. Pazljivo smo položili 
meso in ga obrnite do zlate rjave barve na eni strani. Po tem zavrtite zrezke in jih pripnite, pokrijte pokrov s pokrovom in zmanjšajte ogrevanje na najnižjo raven. Nato odstranite meso, položite na ploščo in ohladite. V vmesnem času pripravite omako: v majhni ponvi nalijte maslo, vmešajte drobno sesekljano čebulo, sesekljate sveže zelenjavo in stiskate česen s pomočjo stiskalnice. Vsebino prenesemo nekaj minut, mešamo in nato prelijemo v rdeče suho vino in mešanico zmehčamo. Pripravljeno meso vlijemo s pripravljeno omako in služimo sočnim zrezkom do praznične mize.