Kako kuhati rebra?
Ribe, tako goveje meso kot svinjina, ne prepoznajo hitenja: oba kuhati in marinirati morajo biti dovolj dolgo, da trdo meso zmehča in napolni z okusom. Čas, porabljen z zanimanjem, bo izplačal grozen mesni obrok, ki ji bo popoln dodatek kozarec pene. O tem, kako kuhati rebra, bomo v receptih povedali še naprej.
Kako kuhati goveje rebro v peči?
Klasična dopolnitev receptov za rebra rebra je gosta, lakirana plast glazure, pripravljena na osnovi paradižnikove omake. Poskusili bomo še naprej oživiti tradicionalni recept, ki temelji na rebri govejega mesa.
Sestavine:
- goveje rebro - 1,2 kg.
Za marinado:
- paprika - 1 1/2 tbsp. žlice;
- Posušen česen - 1 žlica. žlica;
- mleta kumina - 1 tsp;
- mleti čili - 2 tsp.
Za glazuro:
- maslo - 35 g;
- čebula - 115 g;
- paradižnikov pire 425 g;
- med - 115 ml;
- Worcestershire omaka - 30 ml;
- sušen česen - 2 žlički.
Kuhanje
Združite začimbe s seznamov sestavin marinade skupaj. Odrgnite rebra s suho začimbami in jih položite na pekač. Pustite goveje meso v pečici na 120 stopinj 2 uri.
Za glazuro, spasserovat rezine čebule v obilju masla, dodajte paradižnikov pire, medu, Wooster in česen. Po pol ure enostavnega vrenja je treba omako stisniti z mešalom. S čopičem razprostrite zaledenitve na površini rebra in jih pustite v pečici še štiri ure, pri čemer ne smemo pozabiti, da meso mazate vsako uro.
Preostalo omako je treba nanesti na plavuti, potem ko se ohladi.
Kako kuhati rebra v peči s krompirjem?
Kljub temu, da so rebra pripravljena za res dolgo časa, je res čas za kuhanje večerje z njimi, če pečete meso z zelenjavo takoj. Na izhodu bo meso in okras dosegla idealno pripravljenost in okus.
Sestavine:
- goveja rebra - 1,1 kg;
- začimba mesa - 1 žlica. žlica;
- timijan listi - 1 žlica. žlica;
- maslo - 35 g;
- gomolji krompirja - 490 g;
- česna glava;
- šampinjoni - 210 g;
- čebula - 85 g.
Kuhanje
Prelomite suha goveja rebra z univerzalnim mesnim začimbom. Na dnu posode razširite velike koščke zelenjave, mešajte z listi timijana in koščkom masla. Na vrhu postavite vrste reber in jih postavite v pečico, segreto na 150 stopinj 3 ure.
Če iščete recepte, kako kuhati rebra v multivariatno, potem poskusite to jed. Po razdelitvi vseh sestavin v skledo naprave, nastavite način "Kaljenje" 3 ure, po potrebi dodajte majhno količino tekočine na dno posode.
Kako kuhati svinjsko rebra?
Pivo ni samo idealen dodatek k pripravljenim svinjskim rebrom, temveč je primeren tudi za njihovo počasno raven. Klasični irski recepti ne bodo pustili ravnodušnega mesa.
Sestavine:
- goveja rebra - 840 g;
- čebula - 260 g;
- zelena, korenje - 85 g;
- česen česna;
- rožmarin;
- paradižnikova pasta - 25 g;
- škrob - 1 tsp.
Za marinado:
- temno pivo - 1,2 l;
- čebula - 215 g;
- česna klinčki - 2 kosi;
- gorčica - 5 g;
- semena zelena - 1 žlička.
Kuhanje
Rezano česno in čebulo za marinado in jih dajte v posodo z mesom. Odrežite kos govejega mesa z gorčico in semeni zelenjave, dodajte ščepec soli in sveže mletega popra. Vsebino posode prelijete s pivom in pustite v hladilniku en dan.
S časom, napolnite marinado in rjavo meso z ostalo zelenjavo. Pivo marinado pomešajte s škrobom in paradižnikom, ga prelijte čez meso in pustite, da se ohladi na nizki temperaturi približno 4 ure.