Kako kuhati vareniki?
Za takšno posodo kot vareniki je zelo pomembna toplotna obdelava, z napačnim pristopom k poslovanju pa je lahko tudi najbolj uspešna in okusna osnova izdelkov brezupno pomanjkljiva.
Zato bomo danes podrobneje preučili proces kuhanja cmokov in odkrivali nekatere skrivnosti, da bi dobili najboljši rezultat.
Tradicionalno oblikovani izdelki se kuhajo, dokler niso kuhani v rahlo slani vodi. Tukaj je zelo pomembno počakati, da se tekočina v celoti vre, in samo takrat, da položite cmoke. Dokler ne plavajo, je potrebno zelo previdno, da ne poškodujete testa, premešajte vsebino posode. Če se to ne naredi, se varenichki lahko drži dna in jih ločuje, ne da bi motil integriteto izdelka, skoraj nemogoče.
Ko se vsi cmoki plavajo, jih v nekaj sekundah namočite v vreli vodi. Čas kuhanja je odvisen od velikosti izdelkov, kot tudi vrste testa in polnjenja. Za majhne cmoke iz puhastega testa je dovolj nekaj minut, in bodo pripravljeni. Če kuhate iz brezkrvastih, cmoki , je treba čas povečati na sedem do deset minut.
Zelo pomembno je, da ne pretiravate cmokov v vodi, sicer bodo bujni izdelki dobili "gumijast" okus, sveže pa postanejo premočne, izgubijo svojo celovitost in posledično polnjenje.
Znatno poenostavlja postopek kuhanja varenikov prisotnosti parnika ali multivarke.
Kako kuhati cmoke v počasnem kuhalniku?
Če imate to čudežno napravo, bo idealni način kuhanja vareniki kuhal za par.
Če želite to narediti, nalijte dve kozarci vode v vsebnik naprave in nastavite način "Peam". Čopice položimo na posodo, po vrenju vode jo položimo v skledo in zaprite pokrov naprave. Za idealne rezultate za sveže cmoke zadoščajo petnajst do dvajset minut, izdelki iz testa kvasa ali testa na kefirju pa morajo trajati sedem minut in bodo v celoti pripravljeni.
Pri kuhanju bujnih cmokov je zelo pomembno, da jih postavite na žar na medsebojno razdaljo, saj se v procesu kuhanja močno povečajo.
Za kuhanje cmoki lahko uspešno uporabite tudi mikrovalovno pečico, še posebej, če kuhate zamrznjene izdelke. Povejte vse nianse takšne priprave.
Kako kuhati zamrznjene cmoki v mikrovalovni pečici?
Če želite kuhati zamrznjenega vareničkega v mikrovalovni pečici, jih položite v ustrezno posodo v eni plasti, napolnite z vročo vodo, tako da je polovica pokrita in postavite v napravo. Kuhanje prve minute pri visoki moči. Potem znižamo moč za trideset odstotkov in hranimo vareniki približno sedem minut.
Če je moč vaše mikrovalovne pečice manjša od 800 vatov, boste morda potrebovali več časa za pripravo.
Lahko rahlo spreminjate običajno posodo in kuhamo pelene v mikrovalovni pečici malo drugače. Da bi to naredili, kot prej, jih položimo v eno plast v primerni posodi in jo prelijemo z mešanico kisle smetane in smetane, ki jo lahko začinimo s popolnoma različnimi začimbami in začimbami. Pri kuhanju sladkih cmokov lahko dodate sladkor, vanilijo ali cimet .
Dovolj je, da držite posodo sedem minut pri visoki moči in uživate v okusni hrani.
Nato nekaj besed o kuhanju lenjih cmokov.
Kako kuhati leni cmoki?
Za vrenje lenočih cmokov segrejte vodo v ponvi na vrenje, dodajte nekaj soli in položite oblikovane izdelke. Občasno zelo previdno premešajte vsebino posode, da ne bi prišle do dna.
Ko vsi cmoki plavajo na površino vode in dobro segrejejo - so pripravljeni. Izvedemo jih s skimmerom na ploščo in prelijemo z raztopljenim maslom.