Hrana Okusni članki

Kako kuhati celino v peči?

Poleg prijetnega okusa ima iverka neverjeten videz, zaradi česar lahko ribe, pečene tudi z najbolj elementarnim receptom, postanejo polnopravni okrasni mizi. O tem, kako kuhati iverko v celoti v pečici, preberite dodatne recepte.

Proga z limono v peči

Sestavine:

  • limone - 2 kosi;
  • kup peteršilja;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • olupljeni iveri - 2 trupla;
  • oljčno olje - 50 ml;
  • maslo - 30 g.

Kuhanje

Medtem ko se pečica segreje do 190 stopinj, odrežite eno od limonov v kroge in jo premešamo s stebri peteršilja, polovico listov in česnom, ki se razjede v pasto. Dišavna mešanica citrusov bo služila kot polnjenje za ribe, ki jih je treba postaviti v očiščeno trebušno votlino. Talite maslo in jo zmešajte z olivami. Ribe, ki so na pladnju za pečenje, z oljem nalijemo, nato pa z mleto soljo in sveže mletim poprom. Postavite iverko 12-15 minut v pečico in po ekstrakciji nalijte sok preostale limone.

Služijo skupaj s listno zeleno solato in kozarcem Chardonnay.

Proga v kislo smetano, pečeno s sirom v peči

Sestavine:

  • veliki plavuti - 1 kos;
  • kisla smetana - 50 g;
  • krem sir - 50 g;
  • zelena čebula in koper;
  • ščepec posuši timijan ;
  • trdi sir - 40 g;
  • mešanica paprike, morska sol.

Kuhanje

Če ste ravnodušni do nenavadnega vonja kože iverke, ga lahko pustite na ribah, drugače ga odstranite. Očistite ribe od viskere, odrežite plavuti in glavo. V homogeno pasto zmešamo kislo smetano s smetanim sirom, dodamo ga sesekljano zelenjavo (dobesedno čajno žličko), timijan in začimbe. Razmaknite površino ribe s kislo smetano omako in postavite iverko v pečici 15 minut pri 220 stopinjah. V končni fazi potresemo ribe s sirom in pustimo, da zgrabi zlato skorjo.

Recept iglice z limono in česnom v peči

Sestavine:

  • velik flok;
    • Recept iglice z limono in česnom v peči
  • oljčno olje - 1/2 tbsp;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • peščica zelenega peteršilja;
  • rdeči vinski kis - 30 ml;
  • limona - 1 kos.

Kuhanje

Pound česna klinčki s soljo v pasto in jih zmešajte z olivnim oljem, kisom in sokom pol limone - marinada za iverko, ki bo pečena v peči, je pripravljena. Polnite jih z ribami in pustite pol ure na hladnem. Ogrevajte pečico na 200 stopinj, premaknite ribe v pekač in pecite 15-20 minut. Postrežite seboj v pečici s krompirjem, lahkim solatorom, vinom in rezino limone.