Kako zamrzniti bučke?
Dobro znano bučke (v tujih kulinaričnih besedilih zucchini [zucchini]) - izredno zdrava sadje z nevtralnim okusom. To čudovito sadje ima lahko različne barve (svetlo zelena, zelena, rumena), v vsakem primeru bučke - plodovi so nizko kalorični in vsebujejo veliko koristnih snovi, in sicer: vitamini C, PP, skupina B, karoten, kalij in železove spojine, organske kisline in rastlinska vlakna. Pripravite lahko različne okusne in zdrave jedi iz bučk in z bučkami, zato se seveda trudimo, da jih pripravimo za uporabo v izven sezone. Čeprav bukve in pripadajo družini buč, se (za razliko od, na primer, iz sadja bučnega navadnega ali muškatnega oreščka) ne morejo vzdrževati dlje časa v naravnem stanju, sveže. Obstaja veliko načinov in načinov konzerviranja, vendar je najboljši način za ohranitev zelenjave in sadja zamrzovanje. Prehrana iz pravilno zamrznjenih bučk je skoraj tako okusna in zdrava kot sveža.
Povej vam, kako lahko pozimi zamrznete sveže bučke.
Zamrznite bučke pravilnoSeveda je bolje zamrzniti bučke v močnem zamrzovalniku, ki omogoča hitro zamrzovanje pri temperaturah pod 15 ° C. Če imate v gospodinjstvu sodoben hladilnik z močno enoto in ločenim prostranim zamrzovalnim predalom, je primeren tudi za zmrzovanje bučk.
Plodovi so boljši pri jemanju mladih, srednje velikih, čeprav bodo imeli večje dozorele bučke. Glavna stvar je, da semena ne postanejo trde. Vsako bučko je treba dobro umiti s hladno vodo in posušiti. Lahko jih razrežete v krogih, vzdolžnih rezinah, blokih ali kockah, vendar ne premajhne in ne prevelike - zato je bolj priročno. Nato je najbolje, da delujejo na naslednji način: položite plastično folijo na posodo in položite rezine bučke v eno plast na vrhu, nato pa premaknite film z zgornjim delom in ga zložite v majhno kompaktno vrečko. Po tem se lahko vrečke dajo v zamrzovalnik in shranijo tam do 6-8 mesecev, po potrebi po potrebi. Priporočljivo je zamrzniti vrečo z vodo od 300 do 500 g bučke - ti deli so najprimernejši za kuhanje. Če nameravate uporabiti zamrznjene bučke za kuhanje različnih jedi za otroka, mlajšega od 5 let, je priporočljivo zamrzniti bučke v manjših deležih, na primer po 200 g.
V plastičnih posodah lahko zamrznete rezine bučk, kompaktno postavite rezine (kroge in kocke ali kocke) v te zelo priročne in funkcionalne posode. Zabojniki, seveda, zasedajo malo več prostora. Najprej lahko narežete na rezine bučke v enem sloju na krovu, zamrzujte v zamrzovalnem prostoru, nato pa ga zložite v plastične vrečke ali posode in jih hranite v tej obliki do uporabe.
Za pripravo dranikov bučkina se lahko podrgne na grobo rezilo, nekoliko iztisnemo sok in zamrznemo tudi v majhnih delih v vrečah ali plastičnih posodah.
Squash lahko zamrznete na majhnih kockah ali kockah: najprej rahlo popražite maslo in nato prepustite, dokler ne kuhamo, nato pa ga zamrznite v pripravljeni obliki. Po odmrzovanju v ta domači polizdelek bo dodana samo česnovo limonovo omako in narezana sveža zelenjava. Izkazalo se je okusno vitaminsko krožnik, ki ga lahko služi z vsemi mesnimi in ribjimi jedmi z vsemi stranskimi jedmi.
Za pripravo različnih jedi iz zamrznjenih svežih bučk, jih odtalite na naraven način, nato nadaljujte kot običajno. 
Če boste nabrali kroge ali ravne vzdolžne rezine bučk, mleto v moki, jih morate pred odtaljevanje na prtiček ali na sito odstraniti neželeno tekočino.
Če boste šele ugasnili bučke, zamrznjene na kockah ali kockah, v ponvi jih ne morete odtaliti, v tem primeru pa se jedi izkažejo z veliko omake.
Treba je opozoriti, da so zamrznjene in nato odmrznjene bučke pripravljene nekoliko hitreje od svežega zaradi delnega uničenja strukture rastlinskih vlaken.