Kako pršiti šampinjone?
Grenke gobe je preprost postopek, ki ga na žalost pogosto opravljajo gospodinje nepravilno. Med cvrtjem gob, in sicer - šampignon , morate upoštevati nekaj odtenkov, ki jih opisujemo v tem članku.
Kako pršiti sveže šampinjone v ponvi?
Če kupite gobe za hrano, jih ni treba kuhati pred kuhanjem. Pečice tudi ne bi smele biti. Dejstvo je, da je struktura gobove kaše podobna gobici, ki zlahka absorbira vso vlago in nato med cvrtjem posodi v ponev. Zaradi tega se gobe ne ocvrte in jih zamrznejo. Da bi preprečili tako pomanjkljivost, pred kuhanjem očistite gobe z mehko krtačo, prtičem ali krpo, tako da je v prahu brez prahu in umazanije.
Olupljene gobe, narezane na plošče. V tej obliki lahko že postrežemo, ker so šampinjoni, goji na gobah, varni in okusni surovi, toda odkar smo se odločili, da natančno izkusimo, kako pršimo šampinjone, namažemo posodo z maslom na ogenj in nadaljujemo kuhanje. Takoj, ko se olje segreje (za cvrtje, lahko uporabite tako maslo kot rastlinsko olje ali oljčno olje), lahko gobe razpršite v ponev in južite v majhnih delih, dokler vlaga ne izhlapi. To je del kuhanja, ki nam bo pomagal, da se poprgnemo in ne grižemo ali kuhamo gob v svojem soku.
Koliko ocenjenih ocvrtih gob je odvisno od velikosti gob. Običajno celoten proces, od trenutka, ko je gliva postavljen do trenutka pripravljenosti, traja 10-15 minut. Po končanem kuhanju, za bolj kremast okus, je lahko gobova cvrtja aromatizirana z rezino masla. Pri pečenju kuhane gobe bo približno podobno časovno obdobje in za kuhanje vnaprej zamrznjenih gob - natančno dvakrat več.
Kako pršiti gobe s šampinjoni in krompirjem?
Spor o cvrtju krompirja z gobami je kuhce razdelil v dva militantna taborišča: nekateri trdijo, da se oba proizvoda lahko hkrati hkrati kuhata, medtem ko ta vztrajajo pri ločenem praženju vsake sestavine. Domači spori lahko trajajo več kot eno uro, resnica pa bo za ljubitelje ločenih kuhalnih izdelkov. Razlog za to je v tem, da gobe med pečenjem odtajajo veliko vlage, kar preprečuje nastanek priljubljene zlate skorje na krompirjevi rezini, zato dobite dve ponvi in se pripravite na kuhanje.
V eni ponvi dodajte masleno maslo in gobo natočite tam. Pražite krompir v rastlinskem ali oljčnem olju. Takoj, ko odvečna vlaga zapusti gobo, jo lahko začasno okusite, prepražite do zlate rjave barve in premešajte s krompirjem. Koliko časa šampinjoni s krompirjem je odvisna od pripravljenosti samega krompirja, vendar običajno ne traja več kot nekaj minut, dokler se okusi sestavin ne mešajo.
Kako pršiti šampinjone s čebulo?
Pri pečenju čebule z gobami je bolje uporabiti tudi ločeno metodo kuhanja. Tako bodo čebulni obroči postali zlati in mehki. Torej, potem ko so gobe očiščene in narezane s ploščicami, jih lahko na maslo razporedimo z maslom. Spice gobe 
je lahko na samem začetku kuhanja, saj sol dobro izvleče prekomerno vlago.
Čebula se razreže na obroče. Za cvrtje lahko uporabite preprosto čebulo, šalotko, por ali celo komarček, pa tudi njihovo mešanico. Ko je čebula postala mehka in prozorna, jo lahko potresemo s ščepcem sladkorja, tako da bodo čebulni obroči postali barva zlate karamele. Pripravljene gobe z čebulo zmešajte skupaj in nadaljujte kuhanje še nekaj minut, da združite okuse. Na isti stopnji se lahko drobno sesekljate ali pretežete s posebnim česnovim česnom, svežemu ali posušenem timijam ali rožmarinu lahko dodate na pečenje na čebulni gobi.