Kako pršiti krompir v počasnem kuhalniku?
Nekaj jih bo zavrnilo tako popularno stransko jed kot ocvrt krompir. Zlata in hrustljava rezina te poceni korenine vedno popolnoma dopolnjujejo vaše najljubše jedi, toda pogosto krompir, kuhano v ponvi, izgleda bolj kot obara, se zlomi in sploh ne počuti. Multicooker vam bo pomagal preprečiti incidente z vašim najljubšim okrasom. Kako pršiti krompir v multivarkerju, ki se ga naučimo v tem članku.
Pohovani krompir z gobami v multivarku
Priprava pravega ocvrtega krompirja ni tako enostavna, upoštevati morate veliko odtenkov: od postopka rezanja in konca s postopkom mešanja.
Sestavine:
- krompir - 700 g;
- čebula - 1 kos;
- gobe - 400 g;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Prva stvar, ki jo potrebujete za luščenje krompirja in pranje, in kar je najpomembneje - cut. Obstaja več načinov rezanja, najpogostejša in najprimernejša pa je rezanje kost letov s stranico 1-1,5 cm. Da bi se izognili združevanju in nastajanju kašaste mase iz krompirja, ga je treba 2-3 ure natoči v mrzlo vodo, voda Z zamegljenim tekočim škrobom pridejo ven in naša stranica se bo pokazala hrustljavo in krhko. Po namakanju krompirja posuši z brisačo, saj prisotnost prekomerne vlage preprečuje nastanek najljubše zlate skorje.
Ko so vsi koraki zaključeni, lahko nadaljujete neposredno na cvrtje. Fry krompir v multivarkerju lahko na mast ali rastlinsko olje, ki je predgreto v skledo. Kuhanje ocvrtega krompirja v počasnem kuhalniku traja približno 60 minut v načinu "Baking" ali "Frying", odvisno od modela vašega kuhinjskega pomočnika. Kuhanje poteka s pokrovom odprto. V tem času ne poskušajte pogosto mešati krompirja, sicer se bo spremenila v kašo. Prav tako ne pozabite, da je najljubšo stransko krožnik soljeno le ob koncu kuhanja, sicer se bo izkazalo za preveč maščob.
Bolje je, da gobe ne dodajamo neposredno k krompirju, saj bi v nasprotnem primeru dali prekomerno vlago, bolj je prav, da se ta dodatek pripravi na stranski krožnik v ločenem krožniku skupaj s čebulo in se že na samem koncu priprave dodaja, da se krompir nasiči z aromami.
Recept za pečen krompir v multivarketu
Drug način, kako narediti dober krompir je, da se poprgne z majhno količino vode. Ne bodite prestrašeni, kljub prisotnosti vlage, krompir bo sčasoma imel zunanjo in krhko meso v notranjosti.
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- voda 50 ml;
- maslo - 30 g;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Kako začeti sipati krompir v multivariatni? Korenite, sperite in očistite, ga razrežite na majhne rezine in pustite počasi kuhati, pour vodo (izračuna približno 10 ml na 100 g krompirja). Dodamo maslo in, po želji, čebulo in zelenjavo. Vklopimo način "Pilaf" in ga pripravimo, dokler voda popolnoma ne izhlapi, občasno premešamo. Na enak način se ocvrt krompir v počasnem kuhalniku pripravi v načinu pečenja, vendar se prepričajte, da maslo ne gorijo.
Če želite kuhati v počasnem kuhalniku neke vrste pečenka s praženim krompirjem in mesom, potem ne pozabite, da je pred kuhanjem večje količine mesa v načinu "pečenja" pred odprtjem pokrova odprto, če dodate mleto meso - predkuhovanje ni potrebno.
Vsestranskost takšne stranske krožnike kot ocvrt krompir je, da ga lahko služi skoraj vsaki jedi, v kombinaciji z vašo najljubšo zelenjavo, mesom in, seveda, čebulo, začimbe pa bodo pomagale okrepiti okus: koper, origano, rožmarin in baziliko ter gotovo omaka: soja, žar, hren in gorčica ali preprost paradižnik. Bon appetit!