Kako pršiti krompir?
Zdi se, da bi bilo lažje kot cvrtje krompirja. Toda tudi v takšnem banalnem poslu obstajajo prefinjenosti, brez katerih je malo verjetno, da bi dobili želeni okusni rezultat.
Danes vam bomo povedali, kako pršiti krompir v ponvi in v počasnem kuhalniku ter ponudi možnost kuhanja z mesom in čebulo.
Kako pršiti krompir v ponvi?
Sestavine:
- krompir - 720 g;
- groba sol po okusu;
- sveža zelišča - po okusu;
- rafinirano sončnično olje - 120 ml.
Kuhanje
Da bi bil krompir rdeč in hrustljava, je treba zaradi cvrtja pospraviti težko litino železa z debelim dnom. V njej prelijete rafinirano olje iz sončnice in ga nastavite na peč, da se ogreje.
Moj krompir, lupine in razrezane v kroge, polkrog ali tanke palice. Pripravljene rezine morate trikrat ali trikrat sprati pod tekočo mrzlo vodo, da odstranite ves škrob iz njih. Dajte vodi dobro odtekanje na cedilu in vpijte dodatno vlago s papirnato brisačo ali prtičkom.
Krompirjeve rezine razpršimo na temeljito segretem maslu in narežemo zelenjavo na visoko vročino, ne da bi se motili, preden dobimo rezine na eni strani rožnate barve. Zdaj obrnite krompir z lopatico in nadaljujte z ocvrtim sadjem do konca. Slajemo posodo na koncu kuhanja, nato pa položite na ploščo, začinite s svežimi zelišči in uživajte.
Kako pršiti krompir v večbarvnem s čebulo?
Sestavine:
- krompir - 720 g;
- čebulna čebula - 95 g;
- groba sol po okusu;
- sveža zelišča - po okusu;
- maslo - 20 g;
- sončnično olje rafinirano - 120 ml.
Kuhanje
Lastniki večslojnika lahko kuhajo ocvrt krompir v njem. To je približno ta recept.
Moj krompir, razrežite na rezine želene oblike, nato pa temeljito sperite pod tekočo mrzlo vodo, pustite, da se odtečejo in odtečejo. V sončnično olje nalijte sončnično olje brez okusa in vključite način "Cvrtje" ali "Pečenje". Če vaša naprava omogoča izbiro temperature, jo nastavite na 140-150 stopinj. Ko se olje segreje, ga vnesite v pripravljen krompir in ga v dvajsetih minutah ožemite, po katerem vsebino mešanice mešanice dodate čebulo, jo posušite na pol obročev in kuhajte hrano istočasno.
Na koncu pripravka dodamo nekaj soli ocvrtem krompirju, dodamo kos masla, premešamo, sezono s svežimi zelišči in postrežemo.
Kako pršiti krompir z mesom?
Sestavine:
- krompir - 720 g;
- svinjina (vrat ali poteg palčka) - 220 g;
- groba sol po okusu;
- sveža zelišča - po okusu;
- čebulna čebula - 65 g;
- črni mlet poper - 1 ščepec;
- rafinirano sončnično olje - 90 ml.
Kuhanje
Zelo okusen ocvrt krompir, če ga kuhaš z mesom. Če želite to narediti, je bolje vzeti svinjsko gobico ali vrat in ga razrezati na majhne rezine.
V globokem ponevu z debelim dnom temeljito ogreti sončnično olje brez okusa, v njej pripravite meso in jo popražite do okusnega rumenjaka, občasno premešajte.
Odkupite krompir, ga razrežite na srednje velikih palicah ali polkrogih in se razprostrite na rdeče meso. Na sedem minutah segrejte na visoki vročini vsebino pekača, premešajte, dodajte sesekljano čebulo, pokrijte posodo s pokrovom in po tej posodi pokrijte, dokler mehkoba zelenjave in mesa ne mešata vsakih sedem minut. Na koncu dodamo nekaj soli in krompirja z mesom, sezono s poprom in svežimi zelišči, mešamo in lahko služimo.