Kako pršiti mesne kroglice?
Da ne bi uporabljali za pripravo krepke večerje polizdelki , vam povejte, kako naj v peči pražite različne vrste mesnih kroglic.
Kako pršiti piščančje palačinke?
Sestavine:
- mleto piščanec - 700 g;
- svinjska (sveža) - 150 g;
- čebula (velika) - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- pšenična moka - 4 tbsp. žlice;
- piščančje jajce (veliko) - 1 kos;
- zelenjava svežih koper - 1 šopek;
- sol - 1,5 tsp.
- Pepper mix - po okusu;
- sončnično olje - 130-150 ml.
Kuhanje
Če je vaša kozica zamrznjena in tekoča, jo prenesite v dvakrat zloženo gazo in pustite, da se malo odteče. Nato ga premaknemo v globoko, udobno skledo in v njej spravimo sveže, veliko jajce. S svežim kosom slanine prekrižite kožo, naključno razrežite in zmelite, skoraj do pire krompirja v mešalniku. Mast preusmerimo v mleto meso in nato drobno sesekljano čebulo. Rešite z najmanjšimi luknjami, drgnite sveže, olupljene korenje in pošljite po čebulo. Skupina svežega zelenega kopra, drobno zmešajte z ostrim rezilom noža in jo vnesite tudi v našo kozico za meso. Zdaj potresemo vso kuhinjsko sol, mešanico različnih vrst popra in dobro premešamo sestavljene sestavine. Mešamo, postopoma uvajamo moko. Oblikujemo okrogle sploščene patties, ki jih nato pražimo v skledo moke in se razširimo v ponev z že parnim sončničnim oljem. Za pečenje takšnih kurcev je dovolj, da jih držite na ognju 6 minut na vsaki strani.
Kako pršiti ribe patties v ponvi?
Sestavine:
- Pripravljene mleto ribe - 800 g;
- drobovina belega kruha - 150-170 g;
- čebula - 2 kosi;
- mladi česen - 2-3 stroka;
- piščančje jajce (veliko) - 1 kos;
- kuhinjska sol - 2 kosi;
- oljčno olje - 4 žličke;
- poper - 1 ščepec;
- moka - 100-120 g;
- sončnično olje - 0,5 tbsp.
Kuhanje
V posodo, ki bo primerna za gnetenje mesa seseklja, premikamo ribje kocke. Nato vzemite mlin za meso in skozi rešetko s pogostimi luknjami, skočite najprej navlaženo in nato stisnite krušno drobtino. Za njim se pomaknite mladi zob olupljenega česna. Za sekanje čebule zamenjajte mrežo z največjo. Za sestavine, povezane v eni posodi, dodamo oljčno olje, dodamo sveže, veliko jajce, potresemo polnjenje z nekaj ščepec soli in ščepec črnega popra. Za 4-5 minut gnetemo kuhano mleto meso z rokami. Nenehno vlažne ročice naredimo kokice, ki jim dajejo kakršno koli obliko. Nanje jih malo razrežemo v moko in jih razgrnemo na vročem dnu velike ponve s sončničnim oljem, ki se vlije v en centimeter. Na obeh straneh žvečite ribe za 7 minut.
Kako pršiti rastlinske patties v ponev?
Sestavine:
- pire krompir - 150 g;
- konzervirana koruza - 0,5 pločevinke;
- čebula (velika) - 1 kos;
- koper - 4-5 vej;
- bučke (srednje) - 1 kos;
- zelje - 100-120 g;
- jajce - 2 kosi;
- škrob, moko - 1,5 st. žlice;
- drobna sol - ščepec;
- sončnično olje - 90-100 ml.
Kuhanje
Pripravite posodo za mešanje rastlinskega mletega mesa in jo položite v vnaprej kuhano, ohladite 
pire krompir. Vstavimo polovico standardne koščice koruze in dodamo sveže bučke in čebulo, narežemo na zelo majhne kocke. Kolikor je le mogoče, smo zrušili majhno količino zelja. Vnesite jajca, loćena od lupine, dodajte vso fino sol in gnetite mleto meso. V postopku mešanja postopoma dodajte krompirjev škrob in moko. Nato smo tvorili koščke zelenjave majhne okrogle oblike. Pokrijamo jih na ločeno pripravljeni plošči z moko, nato pa odrezane zelenjavo od zelenjave do segretega ponve, ki jih potopimo na polovico masla. Fry 7 minut do zlate skorje, nato pa ponovite isto na hrbtu.