Kako narediti karamel iz sladkorja?
Karamel je dobro znana in priljubljena poslastica. Izkazalo se je neverjetno lepa sladkarije ali dišeče in okusno karamelo. Ali veste, kako narediti sladkorno karamelo iz najpreprostejših sestavin?
Kako narediti karamel iz sladkorja doma?
Sestavine:
- filtrirana voda - 125 ml;
- fini sladkor - 500 g
Kuhanje
Najprej vam bomo povedali, kako narediti karamelo iz sladkorja in vode. Torej vlijemo filtrirano vodo v lonec in prelijemo sladkor. Posodo postavite na majhen ogenj in segrevajte mešanico, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Tekočino premešamo z leseno lopatico, dokler karamel ne zamreže rahlo. Po tem pripravite kalup v kalupe za slaščice in jih položite v hladilnik.
Kako narediti karamel iz sladkorja?
Sestavine:
- maslo - 100 g;
- sladkor - 200 g;
- medena tekočina - 2 tbsp. žlice;
- kravje mleko - 50 ml;
- vanilin - po okusu.
Kuhanje
Sladkor segrejte zelo nežno ob nizki toploti, dokler se ne topi. Nato nalijemo v mleko in kuhamo zmes 10 minut, mešamo z leseno lopatico. Po tem položite kos masla, dodajte med in vaniljo. Pokažite karamelo, dokler se ne zgosti, nato pa položite mase na list papirja za pergament, enakomerno porazdelite in počakajte, da se strdi. Nato ga razrežite na kose in služi sladkarije za čaj.
Kako narediti karamel iz sladkorja in mleka?
Sestavine:
- mleko - 100 ml;
- sladkor - 300 g
Kuhanje
Nalijte sladkor v ponev z debelim dnom in nalijemo mleko. Posodo postavite na ogenj in kuhajte, dokler se masa ne zavrti rahlo temno, mešamo z leseno žlico. Po tem zlijemo mešanico v krožnik, namažemo z oljem in počakamo 15 minut. Po strjevanju zlomimo obdelavo na koščke, jo damo v kalupe in jo položimo v hladilnik.
Kako narediti jagodno karamelo iz sladkorja in masla?
Sestavine:
- sladkor - 100 g;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- maslo - 20 g;
- Sok jagode - 40 ml.
Kuhanje
Nalijte sladkor v ponev, dajte kos masla, prelijte v jagodni sok in dodajte malo limoninega soka. Pošljite posodo na peč in maso prenesite v vrenje. Po tem zmanjšajte plamen in kuhajte zdravilo, dokler se ne rahlo zgosti in malo zatemni. Nato nežno prelijete nastali sirup v kalupe, namažite z maslom in pošljite bonbone v hladilnik, tako da so pravilno zamrznjeni.