Kako narediti cmoke za juho?
Z dodatkom kepic, običajna juha pridobi nov okus, s čimer dodaja sorte v naš dnevni meni. Toda okusno paleto prvih jedi se lahko razširijo tudi s številnimi možnostmi kuhanja samih cmic, katerih recepti ponujamo spodaj.
Kako narediti žličke za juho iz moke - recept?
Sestavine:
- pšenična moka - 90 g;
- jajca - 1 kos;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Ta recept za izdelavo cmokov za juho je najlažji in vsaka gospodinja lahko to spravi. Dovolj je mešati moko s soljo, dodajte rahlo pretepano jajce in gnetite z vilico do homogenega testa, gladkega in plastičnega, in konsistenco kot debela kisle smetane. Če je preveč debela, lahko dodate malo juhe ali vode in ponovno gneteš. Deljeno testo zmešamo z navlaženo čajno žličko in jo damo v juho. Te kruhke kuhajte tri minute po vrenju.
Kako kuhati testo na cmokih s sirom?
Sestavine:
- pšenična moka - 60-75 g;
- jajca - 1 kos;
- trdi sir - 35 g;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Prebite jajca s soljo, dokler ne dobite gladke moke, dodajte sirogo na fini rezini in dobro premešajte, da dobite konsistenco kot debela kisle smetane. Kuhajte kot običajno, vzemite malo testa z vlažno žličko in jo potapljate v vrelo juho. Takoj, ko plavajo vsi cmoki, in juha zavre, jih lahko odstranite s toplote in postrežete.
Kako narediti česne pepelce za juho?
Sestavine:
- pšenična moka - 90-100 g;
- jajca - 1 kos;
- majoneza - 15 g;
- česen - 3 zobe;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Premijemo jajce s soljo, dokler se gladi, dodamo majonezo, predhodno očistimo in položimo česen skozi stiskalnico in premešamo. Nato prelijmo moko in gnetemo nastalo testo, da raztopimo moke in dobimo konsistenco debele kreme. Dodajte cmoke v juho, ki je v čaji z vodo čajno žličko pet minut, preden je posoda pripravljena.
Kako narediti okusne krompirjeve cmoke za juho?
Sestavine:
- pire krompir - 1 steklo;
- pšenična moka - 120 g;
- jajca - 1 kos;
- kisla smetana - 40 g;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Za izdelavo krompirjevih cmokov potrebujemo kozarec pire krompirja. Če želite to narediti, morate peel, zavrite, dokler ne kuhamo in gnetite s tolkushko približno tri ali štiri krompirja. Lahko uporabite pire krompir, prepuščeno včerajšnjo večerjo ali kosilo. Dodajte mu pretežno jajce, kislo smetano, okusno sol in pripijete testo z moko do homogene konsistence, kot je debela kisle smetane. Juho južite z mokro čajno žličko in kuhajte cmoke, dokler ne plavajo. Takšni cmoki so še posebej dobri pri gobovi juhi.
Kako narediti gobice za juho - recept?
Sestavine:
- šampinjoni - 110 g;
- pšenična moka - 120 g;
- jajca - 1 kos;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Če želite kuhati gobice, gobe dobro sperite in jih kuhajte v vodi približno sedem minut ali dokler ne kuhate. Potem izpraznite vodo in razdelite gobe do gladke. Dodamo pretežno jajce, sol, pšenično moko in gnetemo do homogene mase, ki jo s pomočjo navlažene čajne žličke prevržemo v vrelo juho in kuhamo, dokler ne plavajo na površino.
Kako narediti semolina cmoki za juho?
Sestavine:
- mleko - 60 ml;
- zdrob - 95 g;
- jajca - 1 kos;
- koper - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Beat jajce s ščepec soli, dodajte mleko, drobno sesekljan koper, zdrob in premešajte. Posodo pokrijte z nastalo maso pokrova in jo določite v hladilniku vsaj 40 minut. Po preteku časa, mešanico goveje mesa v juho z mokro čajno žličko in jo pustite, da stoji na ognju, dokler vsi dumpplati ne plavajo. Požar hkrati mora biti najmanjša, juha pa ne vre, ampak le malo obara.
Semolina cmoki so še posebej primerni za ribje juhe.