Kako narediti sok iz viburnuma?
V trenutni mrazi se vsi mudi z mrazom, kolikor je mogoče, ki uporablja farmacevtska zdravila in izbere naravne izdelke. Zadnji bo zadovoljen z našim današnjim prispevkom o metodah in receptih za pripravo sokov viburnum - enega vodilnih izdelkov v boju proti okužbam.
Če nimate poguma za pijačo viburnum v čisti obliki, dodajte nekaj žlic v čaj ali sadni sok ali pijte sok s skodelico sladkorja ali medu.
Poleg kašlja, pijače iz viburnuma pomagajo pri obvladovanju nevroze, bolezni srca, znižanju krvnega tlaka in krepitvi imunskega sistema. Sokovi na vodni osnovi brez sladkorja se pogosto zaužijejo zaradi kratke sape, bolezni želodca in prebavnega sistema. Vendar je treba omeniti, da je sok viburnum kontraindiciran za nosečnice in ljudi z večjim tveganjem za trombozo.
Recept za sok viburnuma
Sestavine:
- viburnum jagode;
- sladkor - 1 tbsp. (za 1 liter sokov);
- voda
Kuhanje
Viburnum jagode izberemo in speremo s hladno vodo. Stavite jagode v skledo emajla in prelijte hladno vodo, da pokrijete. Kuhajte viburnum, dokler jagode niso mehke, nato pa jih mletite skozi 2-3 plasti gaze, položene na cedilo. Stisnite gazo, nalijte nastali sok v isto posodo za emajl in pustite 2-3 ure. V tem času se neželeni usedlini premaknejo na dno in bo le treba preliti končen sok v novo čisto emajlirano skledo. Sok postavite na ogenj, dodajte sladkor po 1 skodelici na 1 liter sok ali po okusu. Kalin sok kuhamo, da popolnoma raztopimo sladkor, občasno odstranjujemo peno.
Kuhano pijačo filtriramo skozi 4 sloje gaze in jo vlijemo v sterilizirane kozarce.
Kako narediti sok iz viburnuma v soku?
Najlažji in najhitrejši način za izdelavo sokov je uporaba naprave, izdelane posebej za stiskanje in kuhanje. Če v vaši hiši obstaja sok štedilnik, ga z vsemi sredstvi uporabite za ta recept.
Vzemite tassels z viburnum jagode in jih dobro sperite v mrzli vodi. V idealnem primeru lahko nalijte vodo v bazenu, tam postavite krtače in pustite, da stoje, tako da se umazanija nahaja na dnu. Zdaj, jagode, ne trganje s ščetkami, je treba postaviti v sok štedilnik, in slednji ogenj. Nastali sok lahko vlijete v sterilne kozarce in zavite. Sladkor ni potreben, saj je sok iz sokovnika samo sladek, poleg tega pa, če so bile jagode viburnuma zbrane v začetku novembra, po prvem hladnem vremenu ohranijo svojo sladkost.
Viburnum sok z medom
Če ne uporabljate sladkorja, ga lahko zamenjate s fruktozo ali medom.
Sestavine:
- viburnum - 1 kg;
- voda - 1 žlica;
- medu - po okusu.
Kuhanje
Viburnum jagode so sortirane, oprane in olupljene. Hitro preskočite viburnum skozi sokovnik in zmešajte končen sok z vodo in medom. Nastavno pijačo pustite na ogenj in pustite, da vre. Takšen sok lahko shranite s čisto in zaprto kozarco v hladilniku ali kleti.
Kalinov sok z medom ne more biti pijan samo v svoji čisti obliki, temveč se pripravi na primer za druge jedi 
marmelada, žele ali marmelada. Za močvirski sok s celulozo je treba vlivati s 500 gramov sladkorja v konsistenco testa, nato pa porazdeliti viskozno maso na pekač in se posušiti v pečici z minimalno toploto. Kar se tiče marmelada , tu in tam je preprostejša, že pripravljena viburnumska pijača že ima želirne lastnosti, zato jo lahko dodate po okusu applesauce in zavrite do debele. Pripravljene dobrote, ki temeljijo na Kalinovem soku, niso slabše od zadnjega v vitaminskem kompletu in otroci uživajo v užitek.