Kako narediti mastiko za torto?
Preden ugotovite, kako narediti torto, se morate spomniti, za kaj gre. Mastiks se uporablja za okrasitev peciva in iz nje iz nje izraste različne figure. Sestava mastike za torto nujno vključuje sladkor zaledenitve, in odvisno od recepture dodamo preostale sestavine. Torej obstaja recept za izdelavo mastike za torto z želatino, z mlekom in celo z moljcem. Zanima me, kako sestaviti torto s temi sestavinami? Zdaj povej.
Kako narediti mlečno mastiko za torto?
Mlečni mast za torto je narejen iz kondenziranega mleka, dodajte konjak po želji. Slike iz mlekastega mastika bodo mehke in užitne.
Sestavine:
- suho mleko - 160 g;
- kondenzirano mleko - 200 g;
- sladkor v prahu - 160 g;
- limonin sok - 2 tsp;
- Konjak - 1 tsp;
- živilske barve.
Kuhanje
Sladkor prašek in prašek mleko presejanje in nalijemo diapozitiv na mizo. Počasi prelijete kondenzirano mleko v sredino, gnetite masto. Gnetite ga, dokler mastik ne postane homogen in elastičen. Če se mastik drži v rokah, dodajte še malo sladkorja v prahu. Če se je mastik začel razpadati, dodajte masi malo limoninega soka. Po želji lahko mastik odtenek z barvili za hrano. Da bi to naredili, dodajte nekaj kapljic barve hrane na želeno količino mastike. Pripravljen mastik je bolje uporabiti takoj, če pa ga je treba uporabiti naslednji dan, ga zavijte v plastiko in jo položite v hladilnik.
Kako narediti torto iz želatine?
Želatinski mastiks se izkaže za težak, prehranjevanje bo problematično, vendar bodo številke zelo jasne.
Sestavine:
- voda - 55 ml;
- želatina - 10 g;
- sladkor v prahu - 600 g;
- limonin sok - 2 tsp;
- živilske barve.
Kuhanje
Želatina je namočila v hladni vodi, da bi nabrekla. Po nanosu peči na želatino raztopimo. Ne dovolimo vretja, sicer mastik ne bo deloval - želatina bo izgubila svoje lastnosti, opekla in pridobila neprijeten vonj. Odstranite sladkor v prahu in ga prelijte na mizo kot diapozitiv, če je del mastike velik, potem je bolje mešati mešanico v skledo. Na sredi hriba naredite depresijo in v njej prelijete želatino. Zmešajte masto in dodajte limonin sok, če se razkraja ali sladkor v prahu, če je lepljiv lešnik. Ob barvanju v različnih barvah z barvili za hrano smo pokrivali torto z mastiko ali jo zavili v polietilen in jo dali v hladilnik.
Kako kuhati mastiko za močvirsko torto?
Sestavine:
- sladkor zaledenitve - 350 g;
- moljec - 170 g;
- suha smetana - 80 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- vanilin - na vrhu noža.
Kuhanje
Če želite dobiti barvno mastiko, lahko vzamete barvit marshmelov in izmenično spremenite masto z barvilami v vsaki barvi. Čeprav je možno in odtenek s pomočjo pripravljene mastne barve za živila.
Zefyr je zdrobljen in segret v mikrovalovni pečici 30 sekund (lahko to storite v vodni kopeli, vendar bo trajalo dlje). Ogrevani marmeladi gnetijo z žlico. Zmešajte suho smetano, sladkor v prahu in vanilijo. To mešanico vlijemo v majhne koščke, da gnetemo marshmelo in gnetemo masto. Zmes zlijemo, dokler elastik ne postane elastičen in ne bo prenehal z rokami. 
Kako pokriti torto z mastiko?
Kako pripraviti masto za torto, je zdaj jasno, ostaja, če želite izvedeti, kako to torto pokrivati z mastiko.
- Za začetek z mastjo je treba razvaljati. V ta namen posipajte mizo s koruzno moko ali sladkorjem v prahu. Masto potegnite z valjčkom, s čimer nalijete prašek na mizo, tako da se mast ne drži.
- Koliko jagode potrebujete za torto? Upoštevamo, da bo pasta zapirala ne samo vrh torte, ampak tudi njegove stranice. Krog mastila naredite malo več, kot je potrebno - potem je mogoče preveč odrezati. Na primer, na torti višine 6 cm in premeru 25 cm, boste potrebovali torto iz mastike s premerom približno 40 cm.
- Masto na površino torte pazljivo pritisnemo z našimi dlani in se trudimo, da se ne dotaknemo z našimi prsti - ostanejo tiskovine. Na sveže impregnirane pecivo ne morete naložiti mastov - se bo topilo. Obstajati mora nekaj sloja med vodo in mastiko, suhim kolačem ali oljno smetano.
- Odvečno masto smo odrezali z nožem.