Kako narediti kokice doma?
Danes vam bomo povedali, kako kuhati svojo najljubšo poslastico za obiskovalce kinematografov - kokice. Če želite to narediti, morate kupiti ali rasti koruzo na vaši spletni strani za kokice in malo časa za pripravo izdelka. Domači kokice niso nič manj okusni kot kupljeni, njegovi smešni stroški pa bodo odlična motivacija za osebno kuhanje.
Kako narediti sladko popcorn doma v karameli v ponvi?
Sestavine:
- koruza kokice - 60 g;
- rastlinsko olje brez vonja - 55 ml;
- sladkorni pesek - 220 g;
- prečiščena voda - 40 ml;
- pecilni soda - 10 g;
- limonin sok - 4-5 kapljic.
Kuhanje
Na začetku pripravite sam kokice. Če želite to narediti, v ponvi s debelim dnom in visokimi stranicami vlijemo rastlinsko olje brez vonja in ga postavite na ogenj. Hkrati mora biti njegova intenzivnost nekoliko višja od povprečja. Zdaj v kocko prelijemo koruzo za kokice in jo takoj pokrijemo s pokrovom. V nekaj sekundah se bodo zaslišali značilnosti, kar kaže na pravilen potek procesa. Semena se razprostirajo in postanejo kokice. Za ves čas kuhanja občasno pretresite posodo, tako da neodprta zrna potonejo do dna in odprta zrna ne izgorejo. Potem, ko potegnete posodo v ponev, prenehajte z odstranjevanjem iz vročine in začnite kuhati karamelo.
Sladkor damo v debelo steno ali kotel, nalijemo čisto malo vode in dodamo limonin sok. Plovilo smo postavili na ogenj tik pod povprečjem in ga pustimo nekaj časa, samo gledamo procese od zunaj. Ko se sladkor začne taliti s tekočo konsistenco, pot malo potegnemo v eno smer, ali druge, z mokrimi neraztopljenimi kristali, da pospešimo proces. Mešajte vsebino posode v tej točki, ne priporočamo, dokler se ne raztopi ves sladkor. Nato začnemo skrbno ovirati karamelo, tako da se ne zgori in segreva, dokler ne dobimo čudovite barve jantarja.
Zdaj sapo vlijemo v karamelno maso zelo hitro, hitro pomešamo penasto snov in jo prelijemo na kokice, poskuša enakomerno porazdeliti. Vse hitro in nežno premešajte, hitro ga premaknite v pladenj za pekač, obložen s pergamentnim listom in gladko ven, v pokositnem krompirju pa v enem sloju.
Kokice pustimo v karamelu zamrzniti sedem minut in jih lahko poskusite.
Postopek priprave sladke kokice je lahko zelo poenostavljen. Okus končnega izdelka se v tem primeru nekoliko razlikuje od tistega, kar je bilo pripravljeno z uporabo zgoraj opisane tehnologije, toda brez odsotnosti prostega časa je ta metoda preprosto najdena. Zrnca koruze nalijemo v posodo, premešamo tako, da jih olje enakomerno pokriva, nato prelijemo sladkor z ledom in ponovno premešamo. Po tem pokrijte pokrov s pokrovom in počakajte do konca postopka kuhanja in razkritja vseh zrn. Ko se segreje, se bo sladkor stopil in kokice poparil okus karamele.
Kako pršiti soljeni kokice doma v mikrovalovni pečici?
Sestavine:
- koruza kokice - 25 g;
- rastlinsko olje brez vonja - 25 ml;
- sol "Extra" - po okusu.
Kuhanje
V podjetju se pripravi pokovko v mikrovalovni pečici, in izbiro za to jed, menimo, da je koruza tako znatno poveča obseg in število predlagano, da bo obseg kokice okoli 
kot eno litrsko kozarec.
Koruzo postavite v stekleno skledo, potresemo z rastlinskim oljem, dodamo nekaj soli po okusu in premešamo. Posodo pokrijte s steklenim pokrovom ali drugo ploščo in jo vstavite v napravo. Nastavimo ga na 800 W in nastavimo časovnik na pet minut. Po preteku časa kuhanja pustimo posodo kokice v mikrovalovni pečici še nekaj minut. In šele potem smo izločili iz mikrovalovne pečice in uživali.
Na podoben način lahko pripravite sladko kokice v mikrovalovni pečici, ki nadomešča sol s praškastim sladkorjem. Ona mora velikodušno potresemo oljne koruze.