Nato vam bomo povedali, kako pravilno iztisnite sok lubenice in kako jo uporabljati v prihodnosti.
Sestavine:
Kuhanje
Za sok, izberite zrelo lubenico z gosto in ne ohlapno meso. Ločite ga od lupine, ga razrežite na srednje velikih rezinah in ga vstavite v primerno emajlirano posodo. Mash kosov s pomočjo tolkushki, da bi dobili krompir pire krompir. Nato za stiskanje sokove lubenice brez sokovnika potrebujemo razrezano ali zloženo gazo. Postavili smo ga v cedilo ali cedilo, postavljeno na drugo posodo, na majhnih odsekih na njem luben pireju. Sočasno iztisnite sok, dodajte sladkor in citronsko kislino ter postavite lonec na ogenj. Vsebino segrejte z neprekinjenim mešanjem do vrenja, počakajte pet minut in nato prelijete na suhe, predsterilizirane kozarce. Kontejnerje tesno zaprli, obrnili dno navzgor in jih postavili pod toplo odejo ali odejo za počasno hlajenje in samo-sterilizacijo.
Količina sladkorja in citronske kisline se lahko spreminja glede na naravno sladko lubenko.
Poenostavite nalogo izločanja sokovnika sokov sokov sok. Z njeno pomočjo se bo iztisnilo dragocen izdelek brez ostankov, ne da bi pri tem izgubil kapljico. Pripravljena pijača se lahko sveže pije ali, kot v prejšnjem primeru, pripravi za zimo. Za zbiranje novega okusa in dragocenih lastnosti sokove lubenic se lahko razredčijo s brusnico ali jabolko. V tem primeru limonske kisline ni mogoče dodati in najmanjši delež sladkorja v pripravi soka - 300 gramov na pet litrov proizvoda.
Če sok lubenice kuhate "za zdaj" in ga ne nameravate ohranjati, potem menite, da ga je treba uporabiti v prvih 24 urah. Daljše časovno pijačo ni mogoče shraniti niti v hladilniku.
Poleg tega lahko sok iz lubenic ohranimo za zimo v čisti obliki ali v kombinaciji z drugimi sokovi. Še vedno jo lahko zamrznete v lončenih posodah in jo shranite v zamrzovalniku ali pa jo lupite, dokler ne ostanejo na peči. V zadnjem primeru se zmešamo okusno in zdravo. luben med . Sladkorni pesek ni priporočljiv hkrati, vendar limonin sok ali kislina ne bo odveč. Dala bo proizvod prijetni kiselini in preprečila sladkost okusov.