Kako taliti čokolado v mikrovalovni pečici?
Pogosto pri izdelavi naslednje kulinarične mojstrovine je potrebno, da talino čokolado. Seveda je najpreprostejša in najpreprostejša metoda za taljenje čokolade v vodni kopeli, ko se čokolada posoda v vrelo vodo. Toda, če ni možnosti za uporabo te metode ali če je treba prihraniti čas, se mikrovalovna pečica reši, saj mikrovalovna pečica čuti čokolado prav tako dobro kot pri požaru.
Torej, preden melete čokolado v mikrovalovni pečici, jo morate pravilno izbrati. Lahko uporabimo mleko ali temno čokolado z vsebnostjo kakava vsaj 50% in seveda ni prostora za oreščke in različna polnila. Bela čokolada se lahko tudi stopi, vendar bo z njim prišlo do več težav pri uporabi okrasnih peciva. Prav tako je treba upoštevati, da porozna čokolada ni primerna za taljenje. Ko je izbrana čokolada, izberemo pravilne jedi. Potrebujemo keramiko brez kovinskih elementov in risb.
Vrelo čokolado v mikrovalovni pečici
Torej, skledo in čokolado so izbrani, ostane samo ugotoviti, kako se talijo v mikrovalovni pečici. Dejansko je vse zelo preprosto. Razdelimo ploščice na koščke in jih pošljemo v mikrovalovni pečici s 50-odstotno močjo. Čas, potreben za taljenje, se določi glede na količino čokolade. Tako se bo 30-50 gramov segrevalo približno 1 minuto, 240 gramov - 3 minute in 450-500 gramov čokolade bo zahtevalo 3,5 minute. Da bi se masa čokolade izkazala za homogeno, je potrebno nadzorovati enakomerno segrevanje čokolade in zato, če v mikrovalovni pečici ni nobenega gramofona, morate ročno obračati ročno v rednih intervalih, ne da bi pozabili na čokolado. Če ste naredili vse v redu, se bo skodelica, v kateri ste založili čokolado, ostala hladna. Če je skodelica vroča, potem za čokolado ni dobro, lahko izgubi svoje lastnosti in jo uporablja za dekoriranje torte in piškotov. Vendar pa v tem primeru obstaja možnost, da vse popravite - pregreto čokolado je treba takoj vlivati v drugo hladno skodelico in dodati kose neelastljene čokolade tam in ne pozabite nenehno premešati to maso, dokler ne postane homogena in sijoča.
Vroča čokolada v mikrovalovni pečici
Takoj, ko ste uspeli popolnoma napolniti čokolado v mikrovalovni pečici, boste vsekakor želeli poiskati tudi druge načine za uporabo te mase poleg okrasnih peciva. Na primer, vročo čokolado lahko naredite tako, da dodate enako količino mleka tej masi, premešamo, dokler ne dosežemo homogenosti, nato pa jo nato pred kuhanjem vrnite nazaj v mikrovalovno pečico. Pomembno je ujeti trenutek, ko se je čokolada že začela povečevati, vendar ni začela vreti. V tem času potrebuješ čašo čokolade iz mikrovalovne pečice in ji služi, okrasite s stepeno smetano in sesekljanimi oreščki. No, če pripadate navijačem te pijače, poskusite kuhati vročo čokolado z začimbami v mikrovalovni pečici po naslednjem receptu. 
Sestavine (za 4-6 obrokov):
- mleko - 5 stekla;
- sladkor - 1/2 skodelice;
- čokolada - 30 gramov;
- cimet - 1 tsp;
- muškatni orešček - 1/4 žličke;
- Karbon - 1 ščepec.
Kuhanje
V stekleni posodi zmešajte 1 kozarec mleka, čokolade, sladkorja in začimb. Posodo, brez prekrivanja, smo postavili v mikrovalovno pečico 6-9 minut. V tem času je treba skledo dvakrat odstraniti iz peči in temeljito premešati zmes. Po nežno dodajte 4 skodelice mleka v mešanico in jo znova vstavite v mikrovalovno pečico. Tokrat 9-13 minut. Prepričajte se, da čokolada ne pobegne. Končana pijača se vlije v skodelice, okrašena z oranžno lupino (limona) in postrežejo do mize.