Kako dati piščančje jeter?
Piščančja jetra so eden od tistih izdelkov, ki jih ne moremo ravnati indiferentno: po okusu ali ne. Slednje verjetno ne bodo oblikovale recepte za ta material, medtem ko bodo prve zagotovo našli nove ideje za meni. Kako ugasniti piščančje jeter na izviren način, bomo opisali spodaj.
Kako ugasniti piščančje jeter s krompirjem v kislo smetano?
Ta jed je resnično zdravljenje za vse ljubitelje piščančjih drobtin. Poleg glavnega znaka tega materiala - jeter - piščančje gizzarde bomo obkrožili, krompir in omako s kislo smetano pa bo pripomoglo k večji zadovoljitvi jedi.
Sestavine:
- piščančje vampirje - 280 g;
- piščančja jetra - 520 g;
- Worcestershire omaka - 35 ml;
- gomolji krompirja - 320 g;
- čebula - 85 g;
- vroča paprika - po okusu;
- česna zob - 4 kosov;
- kisla smetana - 210 g;
- juha - 165 ml.
Kuhanje
Preden pravilno izlije piščančje jeter, mora nujno izpirati in posušiti. Ker piščančja jetra ne vsebujejo velikih kanalov in filmov, ne bo treba dolgo časa čiščenje. Skupaj z jetri, izpiranjem in želodcem.
Upoštevajte zelenjavo: sesajte čebulo in jih položite na srednjo vročino. Olupljeni krompirjevi gomolji, razdeljeni na majhne kocke. Na pečeno čebulo dodajte sesekljan česen in vročo papriko. Nato nalijte omako Worcestershire in dodajte piščančje klavnične odpadke. Po soljenju počakajte, dokler jetra ne zgrabijo, nato pa položite krompirjeve kocke in prelijte vse juhe. Ko krompir doseže pol kuhano, vlijemo v kislo smetano in pustimo, da ostane še 7 minut.
Kako ugasniti piščančje jeter s čebulo v ponvi?
Klasičen dodatek k piščančji jezi je čebula in dišeča posušena zelišča. Ob tem preprost recept kot osnovo, lahko spremenite jedi iz piščančje jeter po vašem okusu.
Če želite dobiti debelo omako, nato dodajte jetra z žličko moke, preden dodate tekočino.
Sestavine:
- piščančja jetra - 530 g;
- čebula - 280 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- posušen marjoram, paprika - 1 žlica. žlica;
- paradižnikova pasta - 5 g.
Kuhanje
Izperite kosi piščančje jeter, jih posušite. Čebulo razdelite na obroče in jih shranite v prosojnost. Dodajte jetra na koščke čebule, snov vsebino ponve velikodušno in dodajte zelišča. Zadnje stiskanje česna zobe, in po pol minute, da paradižnikova pasta in razredčiti vse pol kozarec vode. Tomite jetra na srednji vročini, dokler ni popolnoma kuhano.