Kako dati meso?
V tem članku vam bomo povedali podrobne recepte za pripravo okusnega mesa in opisali, kako in s čim bolje ugasnite.
Kako okusno in pravilno dajte meso svinjine v kislo smetano?
Sestavine:
- svinjska kaša - 800-850 g;
- korenje (srednje) - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- maščobna smetana - 230 ml;
- kurkuma - 1 tsp;
- gorčica - 0,5 tsp;
- kuhinjska sol - 2 kosi;
- mlet poper - 1 ščepec;
- voda - 180 ml;
- rastlinsko olje - 60-70 ml.
Kuhanje
Pripravljena celuloza svežega svinjskega mesa se razreže na naključne kose, ki niso veliki. V lončarstvu (boljše litje železa) vlijemo olje in vse damo v peč, dokler ne vre. Nato izmerite meso tukaj, potresemo s papriko, namizno soljo in občasno obračajte kosi, jih popržite do lahke zlate skorje.
Čebula je fino mleta s četrtletnim nožem in srednje velikim korenčkom na najmanjšem razrezu. Razpršite zelenjavo nad mesom, premešajte z lopatico in počakajte, da se požar ohladi do mehkega.
Dodajte zemeljsko kurkavo in gorčico v visoko maščobo kislo smetano. Vse skupaj zmešajte z žlico, nato pa enakomerno porazdelite meso s korenčkom in čebulo in nato dodajte pitno vodo. Čakamo, da vsebina žlahtne kapljice vre, nato pokrijemo s pokrovom in zmanjšamo ogenj, posodimo posodo 20 ali 30 minut.
Kako lepo ugasniti goveje meso z zelenjavo v ponvi?
Sestavine:
- pulpa govejega mesa - 700 g;
- čebula - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- klasična sojina omaka - 50 ml;
- začimba mesa - 1 žlica. žlica;
- groba sol - 1 tsp;
- Pepper mix - po okusu;
- pitna voda - 150 ml;
- rastlinsko olje - 70 ml.
Kuhanje
Goveje meso razrezane na koščke 3-3,5 cm, jih posujte z grobo soljo, mešanico različnih paprik, 
nalijte klasično sojino omako in po tem, da vse temeljito premešate, pustimo meso eno uro. Ko smo že premešane koščke prenesli v najgloblje, ogreto s potrebno količino masla, ponev z debelim dnom. Pokažite goveje meso dokler ni pripravljeno, nato pa dodajte fino mleto semolinerje sesekljano čebulo, narezano papriko in končno koščke paradižnika. Vse skupaj z lopatico prinesite posodo na mehkobo zelenjave. Sedaj vlijemo vrelo vodo in zaprite pokrov, ko vsebina posode vre. Slastno meso z zelenjavo gašiti vsaj pol ure na ogenj nekoliko manj kot povprečje.