Kako hraniti posušene ribe doma?
Posušena riba je izjemno okusna prigrizek, ki ga lahko kupite ali kuhajte sami . Če je bil proces soljenja in sušenja uspešen pri vas, bo naslednje vprašanje, ki se bo nanašalo na vse, kako pravilno shraniti posušene ribe?
Kako hraniti posušene ribe doma?
Eden od varnih mest je zamrzovalnik . Preprosto postavite ribe in, če je potrebno, dosežete, odtalite in očistite.
Obstaja še en dokazan način, da posušene ribe hranite v hladilniku. Preprosto zaviti v časopis in ga pošljite na spodnji polici. Če živite v deželi, kjer je mansarda ali shramba, tam hranite ribe. Če želite to narediti, posušite suho ribe v več plasti časopisa in obesite ta sveženj. Toda v industrijskem obsegu se pogosto skladiščijo v vrečah za prodajo, v lesenih škatlah ali v papirnate vrečke. Najbolj neprimerne možnosti shranjevanja so seveda folije in različne plastične vrečke. Tam se hitro suši, prekrije s plesnijo in se zato poslabša.
Kako shraniti posušene ribe, da se ne posuši?
Kaj storiti, če se vam noben od opisanih načinov shranjevanja ne prilega? Kako rešiti posušene ribe, če nimate podstrešja ali hladilnika ali zamrzovalnika? Obstajajo še nekatere druge možnosti, od katerih je ena zagotovo ustrezna:
Torej, vzamemo kozarec, v njej posušimo in vstavimo svečo. Po tem ga osvetlimo in tesno zaprite kozarec s pokrovom. Ko je celoten kisik končan, sveča ugasne. 
Ta metoda je dobra, ker jo pravilno uporabite, lahko ribe shranite več mesecev.
Druga možnost je naslednja: vzemite lahko pločevinko, položite suhe ribe in tesno zaprite pokrov kapone. Ta metoda ščiti izdelek ne le iz neposredne sončne svetlobe, temveč tudi iz krčenja, ki se pojavi pri drugih načinih shranjevanja, ter preprečuje, da bi zrak vstopil v kozarec.
Vse zgornje metode so popolne, ne samo za ribe, kupljene v trgovini, temveč tudi za kuhanje. Katera koli metoda, ob upoštevanju teh priporočil, bo zagotovila varnost sušenih rib dovolj dolgo in hkrati ne bo dovolila, da bi izdelek pokvaril in izgubil svoj pravi okus in aromo.