Hrana Gospodarki note

Kako shraniti česen?

Ali želite okusiti svoje jedi z dišečim česnom? Ali veste, kako pravilno shraniti česen v zimskem času v stanovanju? Če ne, in česen pogosto pokvarite, nato pa preberite načine in pogoje njenega skladiščenja doma.

Kako shraniti česen v stanovanju?

  1. Najlažji način za shranjevanje česna doma je vezati česen v pletenice, razen če je seveda zbral skupaj s travnatim delom. Kje shraniti česen tako vezano? Najboljše v temni hladni kleti, viseče česenice na stenah ali na stropu. Dobro je, da je temperatura shranjevanja 1-3 stopinje pod ničlo. Če je prostor toplejši, se bo česen sproščal, če se temperatura spusti nižje - česen bo zamrznil, kar ne bo izboljšalo njegovih okusnih lastnosti in koristnih lastnosti, ki jih podrasteryaet.
  2. Drug način shranjevanja česna v hladnih in suhih prostorih je, da se predhodno suhe česne glave postavijo v mrežo ali stare najlonske nogavice. Najboljša temperatura za shranjevanje česna na ta način je 1-3 ° C pod ničlo.
  3. Prihranite česen lahko v steklenih kozarcih. Za to je treba glave česna temeljito posušiti, kozarce je treba sterilizirati in posušiti. V pripravljene pločevinke postavite česen in tesno pokrijte s plastičnimi pokrovi.
  4. Obstaja še en način za shranjevanje česna doma v steklenih kozarcih. Česen je treba izrezati iz stebel in korenin, posušiti glave. Steklenice se lahko operejo, posušijo in dajo v glave česna, jih polijejo z moko. V tem primeru mora zgornja plast moke ustvariti zadostno oviro za zrak, njegova debelina pa ni manjša od 2 centimetra.
  5. Če ni mogoče vzdržati potrebnih temperaturnih pogojev, lahko česen shranjujete pri sobni temperaturi. Če želite to narediti, pripravite škatle iz vezanega lesa - obrišite iz prahu in posušite. Nato na dnu škatle nalijemo s grobo mleto soljo in položimo sloj suhega česna na vrhu. Ponovno nalijte sol nad česnom. Če opazujemo takšne spremembe, zapolnimo polje na vrh. Ne pozabite, da se rok trajanja česna z naraščajočo temperaturo postane manj. In ne gre za kalitev, gnitje ali sušenje nageljnovih žbic, dejstvo je, da čez čas česen izgubi okus in njegove koristne lastnosti. Najdaljši rok trajanja česna je 8 mesecev, če pa se hranite pri sobni temperaturi, lahko rok uporabnosti skrajšate na 4 mesece. Torej česen, shranjen pri sobni temperaturi, po štirih mesecih izgubi polovico svojih uporabnih lastnosti, po 8 mesecih takega skladiščenja pa bo v celoti izgubil vse uporabne lastnosti. Ja, in jesti tako česen kot hrana bo manj prijetno.
  6. Ker je postalo jasno, da je treba ohraniti česen, je treba ustvariti zaščitno pregrado proti prodoru zraka. Nafta najbolje deluje s tem, vendar jo je najprej treba pripraviti. Sončnično olje je treba kuhati 2 uri, nato pa ji dodajte jodovo tinkturo s hitrostjo 20 kapljic na 1 liter sončničnega olja. Glave česna morajo biti dobro posušene. Nato z čistim bombažnim tamponom, da olje na česen glave Как хранить очищенный чеснок (ni treba luščiti česna). Nato česen mora biti postavljen na soncu in pustiti, dokler olje ne absorbira.

Kako shraniti olupljeni česen?

Možno je shraniti in luščiti česen in to storiti v rastlinskem olju. Lahko uporabite katero koli - sončnično, oljčno in celo laneno seme. Posodo je treba sprati in posušiti, česen pa očistiti. Nato česen mora biti tesno nameščen v kozarec in preliti olje. Česen je primeren za kuhanje, ko ni časa za čiščenje. Ja, olje pa gre tudi v posel, namočeno z aromo česna, uspešno dopolnjuje solate in druge jedi.