Kako shraniti česen - najboljši način za varčevanje doma

Če boste vedeli, kako shraniti česen, bo mogoče shraniti dragocen izdelek do naslednje žetve, pri tem pa uporabljati nenadomestljive lastnosti pri kuhanju in ne le. Tudi izkušeni amaterski vrtnarji bodo lahko sami spoznali nove tanke ohranjanja glave česna.

Skrivnosti za česen

Preizkušen in preizkušen na različne načine za shranjevanje česna doma, bo za mnoge resnično. Vendar, preden nadaljujete z izvajanjem katerekoli od teh v praksi, morate najprej dobro spraviti in pravilno obdelati skrbno izkopane česnovo glavo.

1. Česen je izkopan konec julija v začetku avgusta, s čimer jim preprečuje zorenje in razpokanje lusk na glavi, nato pa temeljito posuši, idealno pod sončno svetlobo in v deževnem vremenu v prezračevanem prostoru pod sardelom ali podstrešjem.
2. Lupine morajo biti popolnoma suhe, brez prisotnih znakov vlage.
3. Sušene glave očistimo z zgornje umazane plasti lupine, nato pa odrežemo korenine. V večini primerov je priporočljivo, da porežemo koren nad svečo, kar prispeva tudi k ohranjanju pridelka in preprečuje prezgodnji razvoj poganjkov znotraj nageljnovih žbic.
4. Če je izbrana možnost shranjevanje v tkanih vencih, so stebla ostala. V drugih primerih so rezani, pri čemer ostanejo drobci 5-10 cm nad glavami.
5. Dolgotrajno skladiščenje česna doma za zimo po katerikoli od predstavljenih metod bo zagotovilo predhodno obdelavo glav s kalciniranim maslom, zmešanim z jodom: na 0,5 litra je treba dodati 10 kapljic.
6. Česen lahko shranite pri temperaturi nekoliko pod sobno temperaturo od +15 do +20 stopinj ali v hladnih temperaturah, ki opazujejo temperaturo od +2 do + 4 stopinj. Hkrati je treba ohraniti zmerno vlago v skladiščnem prostoru s 50 na 70%.

Kako shraniti česen za zimo v stanovanju?

Mnogi ne vedo, kam skladiščijo česen v zimskem času v stanovanju, tako da izdelek ostane svež in nepoškodovan do nove žetve. Glave morajo biti najprej pravilno pripravljene, odrezati korenine in peti njihove konce.

1. Najpreprostejši način shranjevanja je, da se iz pripravljenih glav potapljajo kosti in jih obesijo v kuhinji. Taka praznina bo dodatna dekoracija notranjosti kuhinje.
2. Če ni želje, da bi se zmešali s pletenicami, se glave dajo v bombažno vrečo ali najlonsko skladiščenje, ki se pobere na priročnem suhem mestu v kuhinji, v shrambi ali v drugi primerni sobi.
3. Pomladne česnovne glave so popolnoma ohranjene tudi pod sobnimi pogoji. In kako shraniti zimski česen? Tak izdelek je zahtevnejši za pogoje shranjevanja in dolgo časa ohranja svoje prvotne lastnosti le na hladnem in prezračevanem mestu.

Kako shraniti česen v kozarcu?

Nadalje o načinu shranjevanja česna na shrambi, v kuhinjski omari ali drugem suhem prostoru, tako da se ne začne poslabšati in istočasno ohranja svojo prvotno sočnost. Najvidnejši način je, da se glave položijo v kozarce.

1. Dobro osušene glave se znebijo korenin, pri čemer so približno 3 mm, po katerih so napili nad plamenom sveč.
2. V suhih bankah lahko položite celo glavo in jih razstavite na zobe.
3. Shranjevanje česna v steklenih kozarcih vključuje vstop zraka, zato ne priporočamo zapiranja posod s pokrovi.
4. Plovila s česnom so nameščena na polici kuhinjskega stojala ali shrambe.

Kako shraniti olupljeni česen?

Naslednja priporočila vam bodo pomagala razumeti, kako po čiščenju črevesa ohranjati česen. Zobje brez lupin brez ustreznega shranjevanja se hitro poslabšajo in postanejo neprimerni za uporabo v hrani.

1. Preprost in dostopen način za vsakogar je shranjevanje česna v kozarcu soli. Očiščeni zobje se postavi v sterilizirano in posušeno posodo, piling plasti z veliko kamnito soljo, ki absorbira prekomerno vlago in zaščiti pred razvojem patogenih bakterij. Pokrito s tesnim pokrovom, je plovilo nameščeno na suhem mestu za shranjevanje.
2. Enako učinkovita metoda je shranjevanje nageljnovih žbic v kozarcu moke, ki mora biti tesno zaprta in postavljena na mraz.
3. Olupljene zobe se lahko dolgo časa hranijo v posodi rastlinskega olja.

Kako shraniti česen v moki?

Ohranjanje česna v moki zagotavlja absorpcijo prekomerne vlage in preprečuje morebitno rast plesni in posledično ščiti glave pred poškodbami in razpadom. Zmogljivost za takšno ohranitev izdelka je lahko redna steklena posoda ali katera koli plastična posoda za živila.

1. Glave so temeljito posušene, odrezane in izžarevale korenike, razrezale stebla.
2. Na dnu posode za shranjevanje nalijte plast moke najmanj 2 cm.
3. Z enim slojem zložite glave in jih pokrijte, dokler jih ne prekrijejo z moko.
4. Česen je ponovno postavljen in mlet se vlije. Najvišja plast moke nad česnom naj bo najmanj 2 cm.

Shranjevanje česna v olju - recept

Naslednji recept je za tiste, ki želijo podrobno vedeti, kako jih shraniti česen v rastlinskem olju . Rezultat te metode je svež okus česnovih nageljnov za dolg čas in dišeče olje za solate ali dodajanje k vrsti jedi. Uporabljamo lahko olje: sončnice, oljke, koruzo. Primeren kot rafiniran izdelek in dišeči ne prečiščen.

Sestavine:

• česen - koliko je na zalogi;
• rastlinsko olje;
• dišeča zelišča (neobvezno).

Kuhanje

1. Česen temeljito očistimo pred lupino in položimo v suhi obliki v sterilizirani posušeni kozarci.
2. Po želji lahko dodate še malo posušenih zelišč po vaši izbiri in okusu, kar bo spremenilo okus in česen ter olja.
3. Vsebino posode z rastlinskim oljem nalijte do popolne pokritosti.
4. Nadaljnje skladiščenje česna v olju vključuje dajanje predoblike v hladno. Lahko je hladilnik, klet ali hladna klet.

Kako shraniti česen v hladilniku?

Skladiščenje v hladilniku ni najboljši način za česen, še posebej v neobdelani in nedotaknjeni obliki. Za mikroklimo na policah hladilne naprave je praviloma značilen visok odstotek vlage, ki nima čim boljšega vpliva na glave česna, ki zahtevajo hladne, vendar suhe pogoje. Vendar, če ni drugih možnosti, ki jih izdelek pošlje v skladišče v hladilniku, se morate zavedati naslednjega:

1. Neolitene glave česna se hranijo v hladilniku za največ dva meseca, olupljeni zobi pa ne več kot en teden.
2. Pravilno dolgotrajno skladiščenje česna v hladilniku je mogoče zagotoviti z vstavljanjem glave ali zob v vakuumsko posodo ali vrečko.
3. Poleg tega je očiščen česen, lahko dodate olje in ga položite na polico naprave, tako da po potrebi uporabite česen in dišeče olje.
4. Česen se lahko zamrzne v zobu ali zmelje v zamrzovalniku.

Kako shraniti česen v kleti?

Lastniki zasebnih gospodinjstev bodo zanimali informacije o pravilnem skladiščenju česna v kleti. Vendar v tem primeru ne smemo pozabiti, da hladnost v prostoru ni edina zahteva za popolno ohranitev izdelka. Še bolj pomembno je, da je klet posušena z minimalno vlago.

1. Pravilno skladiščenje česna v kleti v zimskem času - viseče vence ali pletenice, tkane iz stebel z glave na medsebojni razdalji. Pomembno je izbrati najbolj prezračeno mesto.
2. Shranjujte pravilno pripravljene česne glave, lahko so v ventiliranih škatlah, zlaganje v njih izdelek ni tesno drug z drugim.
3. Kot možnost se glave premikajo v škatli v slojih s suho slamo ali prekrite z pepelom.

Shranjevanje česna v parafinu

Pravilno skladiščenje česna z ohranjanjem vseh njegovih lastnosti in sokom zob bo zagotovilo predhodno obdelavo zelenjave s parafinom. Hkrati je treba zapomniti, da je treba glave posušiti čim bolj pred predelavo brez prisotnosti minimalnih znakov vlage.

1. Glave česna znebijo korenin, jih razrežijo s škarjami in nato odrezajo steblo, pri čemer ostanejo drobci nad zobmi velikosti 5-10 cm.
2. Parafin se stopi v primernem starem, ne potrebnem vsebniku, glava česna pa se v nekaj sekundah potopi v njo in drži vrh stebla.
3. Odstranite česen iz posode, po katerem se tanka parafinska plast takoj strdi, pri čemer zelenjavo pokrijete s tanko zaščitno folijo.
4. Takšna obdelava bo privarčevala izdelek pred vlago, zrakom in škodljivimi bakterijami in posledično škodo.

Shranjevanje česna v lupini čebule

Naslednji razdelek o shranjevanju česna v zimskem času doma z uporabo čebule, da zagotovimo idealne pogoje. Slednje absorbira prekomerno vlago in preprečuje razvoj škodljivih bakterij. Poleg tega bo takšna zračna blazinica na kocki zagotovila prost prehod zraka med plasti.

1. Čebula Husk mora biti suha brez dodajanja vlażne ćebule.
2. Pripravljene posušene česnovne glave damo v vrečke, papirnate vreče ali nogavice z lupino. Kot posode lahko uporabite majhne kartonske škatle, pločevinke ali posode.

Kako shraniti mlet česen?

Če shranjevanje česna doma sveže ne daje želenega rezultata in sčasoma se izdelek začne poslabšati ali kaliti, potem je najboljša rešitev lahko priprava naribanega izdelka. Prednost metode ni le ohranjanje zob do naslednjega pridelka, temveč tudi možnost takojšnje uporabe pripravljene surovine za kuhanje brez dodatnega čiščenja in brušenja.

1. Olupljeni zobje se meljejo na finem rezilu, zvita v brusilniku ali v mlinu.
2. Nastala sesekljana česna masa se solji tihi nemi, dajo v sterilno posodo, zaprto s pokrovom in shranjeni v hladilniku.
3. Mleto snov je mogoče zmrzniti v ledenih oblikah in nato zamenjati zamrznjene dele v skupnem vsebniku ali vreči.

Kako shraniti česen v zamrzovalniku?

Shranjevanje česna v zamrzovalniku nekoliko spremeni strukturo česnovne celuloze in njen okus, vendar vam omogoča, da izdelek dolgo časa ostane nepoškodovan in sočen za uporabo za eno leto ali več.

1. Zobe je mogoče očistiti, da se na polici fotoaparata dnevno razprostirajo in po zamrznitvi nalijete v pakete za daljše shranjevanje.
2. Praktično in priročno je zamrzniti že zdrobljene zobe tako, da razširite maso v ledenih kalupih ali v deljenih vrečah.

Kako shraniti sušen česen?

Zelo praktičen način za ohranitev česna je, da ga posušite. Kosi, razrezani na plošče, posušimo v električnem sušilniku ali na pergamentu v peči pri 60 stopinjah, nato pa zmlete s kavni brusilnik ali mešalnik, da dobimo majhne zrnce v premeru, kot so zdrob ali fin sladkor. Pogoji shranjevanja česna po sušenju in brušenju niso zahtevni.

1. Posušen česen se vlije v suhe kozarce in shrani v kuhinjski omari.
2. Za shranjevanje česnovih peletov lahko uporabite majhno plastično posodo s pokrovom.
3. Posušen česen se lahko shrani v majhnih drsnih paketih.

• ← Kako shraniti churchkhela?
• Kako shraniti kruh? →