Hummus - kalorij
Sodoben trend v svetu prehrane je vegetarijanstvo. V jedru te prehranske filozofije je načelo neuporabe živali in proizvodov, ki jih dajejo za hrano. Toda za ohranjanje telesnega tona in telesne pripravljenosti potrebujemo le določeno količino beljakovin, zato je vir beljakovin vse bolj priljubljena uporaba stročnic. Najbolj uporabna stročnica je čičerka, humus, ki je pripravljen iz te rastline, je izredno bogat s proteini, ki so koristni za človeško telo.
Sestava hummusaTreba je opozoriti, da je humus jed, ki sestoji ne le iz čičerke, temveč tudi iz drugih sestavin. Osnovna sestava je taka:
- čičerika - 300 gramov;
- sezam - 65 gramov;
- zera - 1/2 tsp;
- česen - 2-3 stroka;
- limonin sok;
- oljčno olje - 2 žlici.
Čičerke so namočene za en dan in nato kuhane. V pripravljenem grahu dodajte praženi sezam, serum in česen , celotno mešanico prenesemo v mešalniku, dokler ni gladka. V nastalo pasto dodajte limonin sok in olje, temeljito premešajte in ohladite.
Poleg tega lahko svoje najljubše začimbe dodate še v humusno posušene paradižnike, ocvrto čebulo itd. Postrezite posodo kot omako ali kot ločeno posodo.
Hummus - dobro ali slabo?
Vendar, če jemlješ hummus, ne smeš se odnesti, ker je posoda precej hranljiva in v 100 gramih hummusa vsebuje približno 330 kcal. Poleg tega v kombinaciji s kruhom in drugimi izdelki, kalorij včasih se povečuje. Nemogoče je reči, da je humus škodljiv, nasprotno pa so vse sestavine, ki sestavljajo jed, izredno koristne, zlasti v času prehrane in telesne dejavnosti.
Uporaba te posode med obdobjem okrevanja po boleznih bo olajšala in olajšala rehabilitacijo. Priporočljivo je tudi, da uporabite humus za hranjenje otrok, ker rastoče telo potrebuje lahko prebavljive beljakovine, ki so tako bogate z čičerko.