Obstaja veliko različnih vrst in sort tega pijače, vendar je samo sublimirano kavo najbolj blizu naravni, zato je bolj priljubljen v primerjavi z običajnim topnim.
Značilnost proizvodne tehnologijeKakšna je razlika med liofilizirano in instant kavo? Proizvodna tehnologija. Maso kave najprej kuhamo, nato eterična olja ločimo in nato zamrznemo. Sušene granule so obogatene z eteričnimi olji, ki so podvržene postopku arome in pakirane v posodah. Menimo, da je sublimirani proizvod bolj uporaben kot običajen topen, saj za razliko od slednjih ni pritisnjen pod visokim pritiskom, skupaj z uničenjem molekul in izgubo večine koristnih snovi.
Koristne in škodljive lastnostiUgodnosti in škode trenutne zamrznjene posušene kave so precej enakovredne. Od pozitivnih lastnosti lahko opazimo izboljšanje krvnega obtoka, stimulacijo aktivnosti možganov, boj proti zaspanosti in glavobolu. Sestava instant liofilizirane kave je seveda drugačna od naravne, a le rahlo. Vsebuje beljakovine, maščobe, kofein, vitamine PP in B2, minerale - fosfor, natrij, kalcij in železo. Vključeno v antioksidante preprečuje prezgodnje staranje, in ta pijača poveča tlak, spodbuja apetit , olajša oteklino in preprečuje nastanek Alzheimerjeve bolezni.
Škoda zaradi uporabe naravne topne liofilizirane kave je povezana s spodbujanjem proizvodnje klorovodikove kisline. Toda samo, če ga piješ na prazen želodec. Kava odstrani kalcij iz telesa, zato naj bi ljubitelji te pijače poskrbeli za uporabo izdelkov, bogatih s tem mineralom. Kontraindicirano pri osebah z boleznimi prebavil, srca in krvnih žil.